農桑撮要

內容主要包括作物栽培、家禽飼養，以及農產品加工等，是一部保存完整的月令體農書。 ^[1] 

農桑衣食之本。務農桑則衣食足，衣食足則民可教以禮義，民可教以禮義則家國天下可久安長治也。虞夏殷周之興，罔不由此。秦漢而降知恤，鮮哉。我世祖皇帝中統建元之初首詔，有司歲時勸課以厚民生，立大司農司以專其任，列聖相承式遵祖訓。凡我臣子孰敢不虔乃者。叨蒙憲紀之任，因思衣食之本，取所藏農桑撮要，刋之學宮，所以欽承上意而教民務本也。凡天時地利之宜種植斂藏之法，纖悉無遺，具在是書。茍為民者，人習其業，則生財足食之道，仰事俯育之資，將隨取而隨足，庶乎教可行而民安於下矣。固久安長治之策也，其可以農圃細事而忽之哉。雖然遊末是趨舍是書而不務，以自取貧困固吾民之罪，而奪其時以落其事，使是書為徒設，則有司之咎也。於戲時和歲豐家給人，足與吾民相忘於謠衢擊壤之域，顧不美歟。謹題其篇端，以告來者庶牧民者，知所勸也。至順元年六月甲申，謹敍。

是書主要取材於元司農司編寫的《農桑輯要》，而增加了一些江南地區的農業資料。“農桑”，農耕與桑蠶，泛指農業。為立國之本，亦為百姓衣食之本。《漢書·食貨志上》：“故務民於農桑，薄賦斂，廣畜積，以實倉廩，備水旱，故民可得而有也。”“撮要”，取其大要。本書意在闡述農業生產中主要事項，故名。 ^[1] 

書成於延吉元年(1314)。有弘治二年(1489)毛泰刻本、《四庫全書》本、《農學叢書》本。 ^{[1]  [1]}