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農副食品加工業

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農副食品加工業指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動。
2024年1月17日，據國家統計局消息，2023年，全國固定資產投資（不含農户）503036億元，比2022年增長3.0%。其中，製造業中的農副食品加工業比2022年增長7.7%。 [3] 
中文名
農副食品加工業
豆製品製造
豆腐、豆製品.腐乳等
蛋品加工
幹蛋晶、冰蛋晶、再製蛋、醃蛋。
水產飼料製造
魚粉、蝦頭粉、貝殼粉等

目錄

  1. 1 穀物磨製
  2. 2 飼料加工
  3. 3 食用植物油加工
  4. 4 製糖
  5. 5 畜禽屠宰
  1. 6 肉及副產品
  2. 7 水產品冷凍
  3. 8 魚糜及水產品
  4. 9 水產飼料製造
  5. 10 魚油及其製品
  1. 11 其他水產品加工
  2. 12 蔬菜水果堅果
  3. 13 澱粉及其製品
  4. 14 豆製品製造
  5. 15 蛋品加工
  1. 16 其他信息
  2. 17 數據統計

農副食品加工業穀物磨製

也稱糧食加工，是指將稻子、穀子、小麥、高粱等穀物去殼、碾磨及精加工的生產活動。
包括：
一碾米加工，如大米、小米、高粱米等；
一磨粉加工，如小麥粉(麪粉)、玉米粉(玉米麪)、大米粉、豆粉(豆麪)等；
一燕麥片、玉米片等；
一未烘烤的爆米花及類似穀物半成品。
不包括：
一馬鈴薯粉(土豆粉)，列入1370(蔬菜、水果和堅果加工)：
一麪條、掛麪等未經烹製的米、面製品，列入1431(米、面製品製造)。

農副食品加工業飼料加工

指適用於農插、農户飼養牲畜、家禽的飼料生產加工活動，包括寵物食品的生產。
包括：
一單一飼料加工、配合飼料加工、濃縮飼料加工、添加劑與混合飼料加工、精飼料及補
充料加工；
一寵物食品。
不包括：
一用水產品生產的飼料

農副食品加工業食用植物油加工

指用各種食用植物油料生產油脂，以及精製食用油的加工活動。
包括：
指用各種非食用植物油料生產油脂的活動。
包括：
一桐油、蓖麻油、梓油、木油等；
一植物蠟、油鞣回收脂等副產品。

農副食品加工業製糖

指以甘蔗、甜菜為原料製作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精製糖的
生產活動。
包括：
一甘蔗制原糖：
一甘蔗成品糖，如白砂糖、綿白糖、赤砂糖(紅糖);
一甜菜成品糖，如白砂糖、綿白糖；
一加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精製糖漿、精煉砂糖等；
一桔水等製糖副產品。
不包括：
一以澱粉為原料生產的麥芽糖、葡萄糖、果糖、高果糖、葡萄糖漿等，列入1391(澱粉
及澱粉製品的製造)；
一糖果製造，列入1421(糖果、巧克力製造);

農副食品加工業畜禽屠宰

指對各種畜、禽進行宰殺，以及鮮肉冷凍等保鮮活動，但不包括商業冷藏
包括：
一牛、羊、豬類的屠宰、鮮肉分割、冷藏或冷凍加工；
一雞、鴨、鵝等家禽的屠宰、鮮肉分割、冷藏或冷凍加工。

農副食品加工業肉及副產品

指主要以各種畜、禽肉為原料加了成熟肉製品,以及畜、禽副產品的加工活動。
包括：
一各種畜、禽肉類的熟製品：
一肉粉、肉鬆或肉類廢料的生產：
一醃、燻肉製品、乾製品等的生產；
一豬油或其他食用動物油脂的提煉精製；
一腸衣、生皮、扯下的羊毛、絨毛等副產品；
一在同一企業內進行的畜、禽肉製品的罐裝加工活動。
不包括：
—專門企業進行的肉類、禽類罐頭製造，列入1451(肉、禽類罐頭製造)。

農副食品加工業水產品冷凍

指為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝殼、藻類等水生動物或
植物進行的冷凍加工活動，但不包括商業冷藏。
包括：
一冷凍的鮮魚、魚肉、魚片、魚籽；
一冷凍的蝦、貝及其他冷凍的水產品；
一其他水生植物的冷凍加工活動。

農副食品加工業魚糜及水產品

指魚糜製品製造，以及水產品的乾製、醃製等加工活動
包括：
一魚糜、魚香腸、魚丸、魚鬆、蝦片等：
一各種乾製的魚、蝦、貝、海珍類：
一烤魚片、海蟄絲、魷魚絲、蝦皮等；
一海帶、紫菜等海藻類加工；
一魚類、海蟄類、藻類醃製品：
一糟醉水產品：
一水生動植物調味品製造。
不包括：
一魚肉、水產品類罐頭製造，列入1452(水產品罐頭製造

農副食品加工業水產飼料製造

指用魚骨、蝦、貝等水產品生產飼料的加工活動。
包括：
一魚粉、蝦頭粉、貝殼粉等。 ·

農副食品加工業魚油及其製品

一粗煉、精煉水生動物油脂：粗魚油、精魚油、粗魚肝油、海獸油脂。

農副食品加工業其他水產品加工

指對水生動物或水生植物進行的其他加工活動。
包括：
一珍珠的加工；
一其他未包括的水產品加工。

農副食品加工業蔬菜水果堅果

指用脱水、乾製、冷藏、冷凍、醃製等方法，對蔬菜、水果、堅果的加工活動
包括：
一脱水蔬菜、醬醃菜等；
一蔬菜的淨菜加工
一馬鈴薯(土豆)粉、泥、薯條的製作：
一以各種水果、堅果為原料生產的乾果及果仁、果醬、堅果醬、果泥等；
一各種炒貨，如炒瓜子、炒花生等；
一同一企業進行的蔬菜、水果罐頭的加工活動。
不包括：
一獨立罐頭企業生產的蔬菜、水果、堅果罐頭，列入1453(蔬菜、水果罐頭製造
一蔬菜汁、水果汁，列入1533(果萊汁及果菜汁飲料製造)
一以水果、果皮等植物製作的蜜餞，列入1422(蜜餞製作)
一薯片的製作，列入1419(餅乾及其他焙烤食品製造)。

農副食品加工業澱粉及其製品

指用玉米、薯類、豆類及其他植物原料製作澱粉和澱粉製品的生產。還包括以澱粉為原料，經酶法或酸法轉換得到的糖品生產。
包括：
一各類澱粉、糊精：
一粉絲、粉條等澱粉製品；
一葡萄糖、麥芽糖、果糖、高果糖、葡萄糖漿等；
一在同企業生產的玉米油。

農副食品加工業豆製品製造

指以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工製成食品的活動。
包括：
一豆腐、豆製品
一腐乳等。

農副食品加工業蛋品加工

包括：
一干蛋晶、冰蛋晶、再製蛋、醃蛋。

農副食品加工業其他信息

包括：
一其他未列明的農副食品加工。

農副食品加工業數據統計

《中華人民共和國2022年國民經濟和社會發展統計公報》顯示：2022年，農副食品加工業增加值比上年增長0.7%。 [1] 
2023年7月17日，據國家統計局網站消息，2023年上半年 農副食品加工業下降0.8%。 [2] 
2024年1月17日，據國家統計局消息，2023年，全國固定資產投資（不含農户）503036億元，比2022年增長3.0%。其中，製造業中的農副食品加工業比2022年增長7.7%。 [3] 
2024年1月17日，據國家統計局消息，2023年12月份規模以上工業生產主要數據農副食品加工業比2022年下降0.8%，1-12月比2022年增加0.2%。 [4] 
2024年2月29日，國家統計局發佈《中華人民共和國2023年國民經濟和社會發展統計公報》，顯示：2023年，農副食品加工業增加值比上年增長0.2%。 [5] 
參考資料