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辣鹹菜

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辣鹹菜是以青蘿蔔、薺菜疙瘩為主料的菜品。
中文名
辣鹹菜
分    類
辣
主要食材
青蘿蔔，薺菜疙瘩

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

辣鹹菜用料

材料
青蘿蔔
薺菜疙瘩
食鹽

辣鹹菜做法

1. 薺菜疙瘩洗淨去皮
2. 切成2㎝見方的塊
3. 鍋內加水，放入食鹽
4. 切好的薺菜疙瘩放入鍋中，大火燒開後轉中火煮
5. 利用煮薺菜的時間將蘿蔔擦絲
6. 薺菜煮至筷子能輕鬆戳透即可
7. 煮好的薺菜塊撈出後放在乾淨的盤裏，趁熱將蘿蔔絲蓋在上面
8. 用蘿蔔絲將薺菜完全蓋上，覆上保鮮膜，4-5小時即可食用
[1] 
參考資料
  • 1.    辣鹹菜  ．下廚房 作者：肖艾米 [引用日期2014-08-18]