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辣炒

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辣炒是以蚌肉為主料的菜品。
中文名
辣炒
分    類
快手菜，高蛋白餐，杜坎菜譜，辣，炒
主要食材
Mussel（蚌肉），小葱

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

辣炒用料

材料
用量
Mussel（蚌肉）
-
小葱
兩顆
姜
少許
蒜
兩瓣
幹辣椒
一枚
朝天椒
一枚
木耳
-
生抽
-
醋
-
鹽
-

辣炒做法

1. 木耳泡發撕成小朵，熱鍋加少量橄欖油，葱白、姜、蒜切小粒炒香
2. 加入泡發好的木耳翻炒約一分鐘
3. 加Mussel（蚌肉）翻炒約一分鐘，加生抽、少許醋調味，繼續翻炒至快熟加入適量鹽調味
4. 出鍋前加新鮮葱段
5. 裝盤開吃啦~
[1] 
參考資料
  • 1.    辣炒  ．下廚房 作者：灣wan [引用日期2014-10-18]