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辣椒炒牛肉
鎖定
辣椒炒牛肉（Stir fried beef with chili）是以牛肉、青辣椒、芹菜為主材的菜餚名。
- 中文名
- 辣椒炒牛肉
- 外文名
- Stir fried beef with chili
- 主 料
- 牛肉、青辣椒、芹菜
- 難 度
- 普通
- 輔 料
- 紅辣椒、生薑、蒜瓣
- 調 料
- 油、鹽、醬油、花椒
製作方法
1.將牛肉切片撒上鹽醃製10分鐘左右 | - |
2.將青辣椒切絲，芹菜切段，生薑切絲備用，蒜瓣切末 | - |
3.將鍋燒熱倒油爆薑絲、蒜末、花椒和紅辣椒，然後放入醃製好的牛肉炒至微微變色，加入適量醬油 | - |
4.然後放入青辣椒翻炒幾下後再放入芹菜 | - |
5.將辣椒及芹菜炒至七分熟加適量鹽及其它調料後出鍋 | 
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- 參考資料
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- 1. 辣椒炒牛肉 ．豆果網[引用日期2013-01-26]
