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辣條機
鎖定
辣條機是以麪粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊、絲、牛肉味素牛筋塊、幹、魚味的魚條、魚排及空心花管等產品，產品經特殊調味工藝處理，以其獨特絕佳的口味受到人們特別是廣大青少年的喜愛。
- 中文名
- 辣條機
- 別 名
- 多功能白麪膨化機
- 原 料
- 麪粉
- 功 能
- 生產辣條或辣片
辣條機工藝流程
拌麪→膨化→冷卻輸送→切斷→調味→包裝入庫
辣條機機器參數
以黃氏機械辣條機為例
規格 | 功率 | 電壓 | 時產 | 功能 |
HS-80普通 | 3-4kw | 380V | 35kg | 可生產各種麻辣小食品，香酥果，土豆條，月牙酥，膨化江米條，小魚酥，妙脆角等小食品。（注：HS-180型卧式麻辣條機生產乾貨應配15kw或18kw電機） |
HS-80自動下料 | 3-4kw | 380V | 35kg | |
HS-180卧式 | 11kw | 380V | 80-100kg | |
HS—180立式 | 11kw | 380V | 80-100kg | 產各種麻辣食品，猶適合生產香菇絲，小衞龍等絲狀麻辣食品 |
辣條機使用方法
把辣條模板（或辣片模板）放進機頭螺母內，再把69孔內粉板（內孔有台階的一面朝向辣條模板）放入螺母內，將機頭螺母旋在出料筒上，擰緊。 用一斤麪粉兑0.5斤水攪拌均勻備用（剛開機時使用）麻辣條正常配比：每斤麪粉兑0.25-0.3斤水。 啓動機器，將攪拌好的備用麪粉放料斗，進行反覆擠壓，待温度上升至100-130度（粉料變軟變色成膨化狀時），再放入按正常配比的麪粉，此時機器已升温進入正常的工作狀態，要連續不斷的均勻投料，掌握下料速度，辣條出來不熟時可慢些，過熟時可快些。 操作過程中用直徑大於5公分的硬木棒輔助進料。（嚴禁用手或金屬物品輔助進料）
辣條機生產線配套設備
拌麪機、傳送機、切斷機、拌料機、封口機。
