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辣味馬來雞

鎖定
辣味馬來雞屬於家常菜譜,主要原料是雞肉、洋葱、咖喱等,口味是香,工藝是燒,烹飪難度屬於中級。辣味馬來雞的特色:由於菜餚中加入了很多椰漿,極大地減掉了辣味,入口非常温和濃郁,而且很入味。
中文名
辣味馬來雞
口    味
鹹辣
主要食材
雞肉,椰絲,洋葱
營養價值
蛋白質
光雞半隻,椰絲10克,洋葱件50克,青紅椒件適量,香茅適量,蒜茸適量。
椰奶半水杯,魚露2茶匙,黃姜粉1茶匙,紅咖喱膏1湯匙,辣椒油1湯匙,辣椒膏1湯匙,食用油2湯匙。
1.光雞斬大件用魚露、辣椒油香茅醃製待用。
2.起鍋爆香洋葱件、蒜茸、青紅椒件,加入雞件炒香,再加入調料拌勻。
3.倒入椰奶略煮10分鐘至雞熟,收汁灑入椰絲即可。