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https://baike.baidu.hk/item/軟質小麥/8648909
軟質小麥
鎖定
軟質小麥是指按我國的
標準
,粉質率不低於70%的小麥。軟質小麥磨出的麪粉只適於生產餅乾、糕點等食品。
中文名
軟質小麥
性 質
農作物
軟質小麥的定義
軟麥的胚乳結構疏鬆,呈石膏狀,亦稱為粉質;就小麥籽粒而言,而當其角質不足1/2時,稱其為粉質粒,為軟麥。
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最近更新:
xieqi20000131
(2022-05-07)
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