車前草燉豬小肚

1. 主料：鮮車前草90 克，豬膀胱200 克。

2. 調料：鹽、味精、胡椒粉、葱段、薑片，料酒、肉湯。

1. 將車前草擇洗乾淨。將豬膀胱洗淨，下沸水鍋氽透，洗去尿臊味。

2. 將豬膀胱、車前草、鹽、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉湯同入鍋內，燉至熟爛，揀出葱、姜、車前草，裝入湯碗即成。

此菜由車前草與有補益作用的豬膀胱組成，具有清熱利濕、利尿通淋的功效。民間常用以治療膀胱炎、尿道炎等症。也適用於眼結膜炎、婦女白帶過多等病症。 ^[1]