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跳跳蛙
（菜名）
鎖定
田園雞：採用鄉下放養雞，肉鮮美，口感帶勁，香味十足。跳跳蛙：採用田間蛙類，肉嫩，入口清香，配以紅君匠獨獨植物天然料。
- 中文名
- 跳跳蛙
- 主要食材
- 田雞，浸辣椒
- 分 類
- 肉類
- 口 味
- 香辣
跳跳蛙主料
- 矮腳王雞1斤
跳跳蛙輔料
- 小米紅辣椒15g
- 浸辣椒15g
- 秘製醬料50g
- 小米泡椒20g
- 鹽4g
- 白酒15g
- 青辣椒段8g
- 紅辣椒段8g
- 蠔油3g
- 雞精4g
- 薑片20g
- 菜油30g
- 香菜1g
跳跳蛙做法步驟
- 1.1斤蛙肉，放鹽4g，白酒15g，鮮肉粉6g，拌勻一起醃製3分鐘。
- 2.鍋內放油30g，把薑片放入鍋內爆香，加入浸辣椒，加入小米泡椒，加入小米紅辣椒，小炒出香味，加入紅君匠秘製醬料50g，加入水750g，雞精4g，蠔油3g，水燒沸，倒入醃製好的蛙肉，蓋上鍋蓋燜6分鐘，大火轉中火即可。
跳跳蛙主要功效
增強抵抗力，增加飽腹感，補充體內蛋白質
- 參考資料
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- 1. 田園雞愛上跳跳蛙 ．美食大全[引用日期2020-02-29]
