趙霆

趙霆從事烹飪專業已達36年，長期以來努力刻苦，技術全面，尤以紅案見長，以“諸物皆清汁”“諸物皆調味”使魯菜獨具一格，例如“清香”“異香”“果仁湯”“羅汁”等四餘種汁，可與所有魯菜調味形成新味魯菜，絕無抄襲之嫌。