起酥餅

起酥餅取麪粉（90g）、黃油（2茶匙，10g）、水和白砂糖混合均勻，揉和成麪糰。

再將剩下的黃油（90g）和麪粉（2茶匙，10g）混合在一起，也揉和成麪糰。

將做好的2份麪糰疊放在一起，反覆擀成03cm厚的面片，再用刀切出16片直徑為8cm的正方形面片，待用。