赤豆粽

赤豆泡水一晚，和剩餘的糯米混合拌勻，

取一張粽葉，在1/2處對摺出一個漏斗形，

把赤豆和糯米填入"漏斗"中，壓實把下半部分粽葉翻起來蓋住上半部分，再把多餘的粽葉往下折。用棉線在中 間繞幾圈紮緊，

鍋裏放做好的粽子，加入水蓋過粽子，燒開後轉小火煮2小時，再關火燜2小時。吃的時候蘸適量白糖。

原　料:

赤豆、糯米、粽葉、白糖。

赤豆粽蘸白糖是我家的吃法，如果不喜歡這樣吃可以不蘸，或者在拌糯米時加入適量的白糖。忙活了一上午包了五香肉粽和赤豆粽子，都是我小時候看我奶奶包粽子時學的，吃法也是自家風格，赤豆粽子蘸白糖，小時候最愛了哈！