賀蘭山紫蘑菇

在內蒙古阿拉善盟賀蘭山的原始森林中，生長着一種稀有的美味山珍，它的部分營養成分，竟比大名鼎鼎的靈芝還高。紫蘑菇是西部青海雲杉覆蓋出特有的一種名貴野生大型食用真菌資源，學名紫色絲膜菌（Cortinarius purpurascens Fr.），肉質肥厚、口感爽滑、味道鮮美、營養豐富。其菌絲體與青海雲杉的毛細根形成共生體方可生存。在國內除賀蘭山以外，還未見其他地方有關於紫蘑菇的研究報道。也就是説，在甘肅，寧夏等青海雲杉覆蓋的山脈中大量的存在這種蘑菇但也不是所有地方都生長紫蘑菇，只在海拔2000米到3000米之間的青海雲杉林帶才有。紫蘑菇屬於菌根菌，紫蘑菇的菌絲體正是與青海雲杉樹的毛細根形成共生體後才長出來的。