-
貓耳朵
（以麪粉為原料的零食）
鎖定
- 中文名
- 貓耳朵
- 別 稱
- 貓耳酥
貓耳朵材料
白砂糖 23g
鹽 1g
熱水 65g
低筋麪粉 150g
奶粉 20g
油 15g
可可粉 5g
肉桂粉 1g
食用油適量（用於油炸）
貓耳朵步驟
1.將糖、鹽放在熱水溶解，冷卻待用。
2.加入油、麪粉、奶粉和肉桂粉，拌成麪糰。
3.麪糰一分為二，一半加入可可粉拌勻。
4.將麪糰擀成面片。兩面片疊放，中間抹一層清水，捲起面片。用保鮮袋裝好放冰箱冷藏四小時以上，或放冷凍半小時。
5.將凍硬的麪糰切片。
6.將食用油放在鍋裏，加熱至50~60攝氏度，將切好的面片炸至金黃。撈出來，控油。
- 參考資料
-
- 1. 美味食譜：手把手教你做童年的貓耳酥 ．人民網[引用日期2022-08-01]
