貓山王榴蓮

貓山王榴蓮(5張)

貓山王榴蓮母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulau raya的島上，70年代母樹眼皮被駁接移植，大量種植於彭亨州的勞勿，文冬，吉流，雙溪蘭等地，農業部註冊編號為D197。所以“貓山王榴蓮”也叫“D197”。真正讓其名聲鵲起源於澳門賭王StanlyHo（何鴻燊），他曾經派人駕駛私人飛機從新加坡運了100顆“貓山王”榴蓮回HK，請李嘉誠和其他生意大亨大吃 榴蓮，被當時香港，澳門，新馬一帶的媒體大肆報道，一夜之間貓山王名聲大噪，其知名度蓋過其他所有榴蓮品種。

雖然馬來西亞很多地方都產貓山王，但是隻有彭亨州所產的貓山王品質最好吃，儘管彭亨州不是貓山王的原產地，但是彭亨州儼然成為了貓山王原產地的代名詞。彭亨州里，品質產出較好的地方是勞勿縣和文冬縣，不是説只有這兩個地方有好質量的貓山 王產出，而是這兩個地方產出好質量的貓山王的比例比較高，這跟當地的土壤，氣候，海拔息息相關

雖然在同一片產地，按照地勢高低起伏，還可分為山頂貨和平原貨。山頂上陽光照射充足，空氣好，雨水足，榴蓮樹都被種植在斜坡上，因此雨水不會被聚集於根部，而是順勢流下，所以山頂上所產的貓山王榴蓮的果肉偏幹，果肉表皮幹皺，味道上甘甜微苦甚至有酒味。平原一説其實是相對的，因為山頂較高，其他地方自然都 成了平原，所產的貓山王果肉沒有那麼幹，味道上有的會沒有苦味和酒味，而只有甘甜，但並不是説所有的 都沒苦味。

樹齡的不同，產出的榴蓮在香味上和口味上會有不同。一般10年左右或者10多年的果樹被稱為新樹，所產的貓山王榴蓮果殼顏色為綠色，刺頭也為綠色（這種綠不會像越南貓那般青綠），隨着樹齡的增加，這種顏色會向深色轉變，可以是深綠、褐色甚者土灰色。20年以上樹齡的統稱為老樹。

貓山王(5張)

1、貓山王榴蓮個體較小，通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記，這是貓山王榴蓮所獨有的，當然有的極品貓山王可能呈現出“六角星”或者沒有這個圖形

2、貓山王榴蓮果肉，色澤金黃而明亮。口感細膩、纖維少、微苦，味覺層次過度自然。

3、貓山王榴蓮果核相對較小，通常為成人拇指大小。對於果核有一個非常貼切的形容，叫做“吮指”。

我國允許從泰國和馬來西亞兩個國家進口冷凍榴蓮。此前馬來西亞僅限冷凍榴蓮果肉獲准進入中國。2019年5月30日，海關總署發佈《關於允許馬來西亞冷凍榴蓮進口的公告》（2019年第95號），意味着馬來西亞整顆帶殼榴蓮正式被准許以經特定的冷凍處理後進入中國。中國消費者可以品嚐到久負盛名的“貓山王”帶殼榴蓮。 ^[3]