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豬肉湯
鎖定
以豬肉末、枸杞為主料的菜品
- 中文名
- 豬肉湯
- 分 類
- 湯羹
- 主要食材
- 豬肉末，枸杞
豬肉湯用料
材料 |
豬肉末 |
枸杞 |
淮山片 |
雞蛋 |
鹽 |
豬肉湯做法
1. 把豬肉逆紋理地切片~再剁碎成豬肉末~枸杞和淮山片清洗乾淨~ |
2. 鍋裏注入適量的清水燒開~水開後下枸杞~水再次開了再下豬肉末~在豬肉末下水後要用筷子攪拌散開了以免豬肉末結塊~蓋上鍋蓋繼續加熱 |
3. 水再次開了就下淮山片~淮山片很容易熟的~加熱太久淮山片就會變軟變不好吃了~看到淮山片變白色了就下鹽調味~磕進一個雞蛋用筷子快速攪拌成蛋花~起鍋~ |
豬肉湯食物營養成分
| 食物名稱 | 豬肉湯 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 68 千卡 |
| 蛋白質 | 4.9 g |
| 脂肪 | 1.4 g |
| 膽固醇 | 6 mg |
| 飽和脂肪酸 | 0.6 g |
| 碳水化合物 | 9 g |
| 糖 | 2 g |
| 膳食纖維 | 2 g |
| 鈉 | 376 mg |
| 鈣 | 16 mg |
| 鐵 | 0.4 mg |
- 參考資料
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- 1. 豬肉湯 ．下廚房 作者：炫曉琳 [引用日期2014-09-09]
