豬牛羊肉消費量

指包括鮮的、凍的以及各類熟食品、罐頭再製品等豬、牛、羊肉、及肉製品的消費量，按鮮肉重量計算。如消費鹹肉、臘肉、肉乾等，均應折成鮮肉重量計算。但用肥肉煉油，不應計算肉的消費量。