象肉

本品為象科動物亞洲象的肉。

甘淡，平。

①《本草拾遺》：味鹹酸。

②《開寶本草》：味淡。

③《綱目》：甘淡，平，無毒。

《開寶本草》：主禿瘡，作灰和油塗之。

動物形態詳象皮條。

分佈於亞洲南部各國，我國僅雲南南部及西南部有分佈，數量不多。

《開寶本草》：“不堪啖。多食令人體重。”

1.《開寶本草》：主禿瘡，作灰和油塗之。

2.《本經逢原》：象油，能去垢滌痰。

主要含蛋白質外，尚有脂肪、碳水化物（如糖原）、有機酸、非蛋白性含氮物質（如肌酸）和無機鹽等。脂肪組織的三甘油酯含棕櫚酸極高。蛋白質主為肌球蛋白、肌動蛋白、原肌球蛋白、肌動球蛋白、白蛋白、肌紅蛋白、血紅蛋白。其所含維生素比一般温帶動物的肉豐富得多。

本詞條僅用於中醫藥知識的科普，對於任何形式的野生動物和野生植物的使用均須遵守國家的相關法律法規。