豐順金針菇

豐順金針菇主要產地在豐順縣湯坑鎮東里村，生產規模50.06公頃，年產量8.7萬噸。該產品子實體成束均勻生長，菌柄修長筆直，菌柄柔韌；菌蓋飽滿呈半球形，表面附膠質薄層，菌蓋小但不開傘；色澤潔白、質地柔軟，熟制後口感嫩滑，有韌性，味清香。 ^[2] 

豐順金針菇在豐順縣區域範圍內獨特的生產環境下，具有色澤潔白、菌柄修長柔韌、口感嫩滑等感官品質特徵，具有膳食纖維、苯丙氨酸和鋅含量高、氨基酸總量豐富等營養品質特徵，具有全國名特優新農產品的獨特營養品質特徵。豐順金針菇通過了綠色食品認證，在國家、廣東省等層面榮獲中國工廠化食用菌優秀品牌、廣東省名牌產品、名特優新農產品，高新技術產品等榮譽。 ^[4] 

豐順縣依託2021年獲批建設的省級現代農業產業園-豐順特色蔬菜產業園，全力打造粵東北重要的蔬菜、食用菌等綠色農產品生產供應基地。該產業園的主要實施主體是廣東代米生物科技有限公司及廣東代米食品有限公司，以生產金針菇為主，採用現代工廠化生產模式，年食用菌產能超6萬噸，年產值在3.37億元以上，產業規模在全國行業內排名第七，廣東省排名第二。豐順金針菇通過了綠色食品認證，已榮獲中國工廠化食用菌優秀品牌、廣東省名牌產品、名特優新農產品以及高新技術產品等稱號。 ^[2] 

2022年9月23日，農業農村部農產品質量安全中心對擬納入“全國名特優新農產品”名錄進行公示，豐順金針菇被列入該名錄。 ^[1] 

2022年10月，農業農村部農產品質量安全中心公佈了第二批“全國名特優新農產品”名錄，梅州市4個農產品入選，分別是豐順金針菇、平遠三華李、興寧茶油、興寧絲苗米。 ^[3]