豌豆花

因其地上部分形似豌豆，故得名豌豆花 ^[7]  。

豌豆花(5張)

多年生草本，具塊根，高1-1.8米。莖粗壯，通常直徑5毫米，圓柱狀，具縱溝，直立或上升，無毛。

托葉大，半箭形，全緣或下面稍有鋸齒，長4-6釐米，寬2-3.5釐米；葉軸末端具分枝的卷鬚；小葉 (2) 3-4 (-5) 對，通常為卵形，具細尖，基部寬楔形或楔形，全緣，長4-6釐米，寬2-7釐米，兩面無毛，上面綠色，下面蒼白色，具羽狀脈。

總狀花序腋生，約與葉等長，有花10餘朵。萼鍾狀，長約5毫米，無毛，萼齒短小，最小萼齒長2毫米，最上萼齒長1毫米；花深黃色，長1.5-2釐米，旗瓣長1.6-1.8釐米，瓣片扁圓形，瓣柄狹倒卵形，與瓣片等長，翼瓣與旗瓣瓣片等長，具耳及線形長瓣柄，龍骨瓣約與翼瓣等長，瓣片卵形，先端漸尖，基部具耳及線形瓣柄；子房線形，無毛。

莢果線形，長8-15釐米，寬5-6毫米，具長網紋。種子紫褐色。寬長圓形，長3-5毫米，光滑。花期5-7月，果期8-9月。 ^[1] 

豌豆花喜冬暖夏無酷暑的氣候條件，宜作二年生花卉栽培。喜光，稍耐蔭，忌幹風吹襲。直根性，不耐移植，要求土層深厚、高燥。對二氧化硫抗性弱，可作監測污染的指示植物。

中國南方可露地越冬，可耐-5℃的低温，北方需入室越冬，低於5℃生長不良，發芽適温20℃，生長適温15℃左右，盛夏到來之前完成結實階段而死亡。

喜日照充足，也能耐半蔭，過度庇廕造成植株生長良，生長季陰雨天多的地區觀賞效果不好。要求通風良好，不良者易患蟲、病害。屬於深根性花卉，要求疏鬆肥沃。濕潤而排水良好的沙壤土，在乾燥、瘩薄的土壤上生長不良，不耐積水。

豌豆花產於地中海的西西里及南歐 ^[6]  ，中國東北、華北、華東、西南等地也有分佈。 ^[7] 

豌豆花對土壤要求雖不嚴，在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植，但以疏鬆含有機質較高的中性（pH6.0～7.0）土壤為宜，有利出苗和根瘤菌的發育，土壤酸度低於pH5.5時易發生病害和降低結莢率，應加施石灰改良。豌豆根系深，稍耐旱而不耐濕，播種或幼苗排水不良易爛根，花期乾旱授精不良，容易形成空莢或秕莢。

豌豆花盆土用腐葉土、泥炭、河沙加部分有機肥配成，開花前每10天追施一次稀釋液肥，花蕾形成初期追施磷酸二氫鉀，澆水以間幹間濕為原則。栽培温度不宜過高，開花前，白天温度9～13℃，夜間5～8℃為宜，温度過高，植株未發育完全即現蕾，影響植株生長。開花時室温增高到15～20℃，有利於成花。

温室或住房養護，需將盆花置於窗前接受光照，要注意通風，防止徒長或落蕾。主蔓長到20釐米左右即摘心促進側蔓生長、增加花朵數量。攀援型品種可設立支架造型，確定開花期可利用温度調節控制，12月至次年2～3月開花的植株可在中温温室養護，來年5月開花的植株可置於冷室越冬。開花期為保證開花數量，隨時摘去開謝的花朵，延長植株開花期。花後結實，各部位莢果成熱期不同，需隨熟隨採。

為了使露地栽培的豌豆花開花不斷，花色鮮豔，在栽培中需注意：

栽植地選擇露地種植應在向陽、土層深厚、肥沃、排水良好的地方，要避免連作。種植前土壤要進行深翻，施入基肥，整細，作南北向的高畦。

摘心與綁紮

當主蔓長到15～20釐米時需摘心，留基部3～4節，促使側枝生長，長至30釐米左右，用細竹搭支架，將枝蔓均勻平展，輕縛在上，每個支架縛一根莖蔓。以後每隔30釐米綁紮1次。而長出的卷鬚應及時剪掉，不能讓其任意纏繞，這樣有利於通風透光，避免落蕾。

肥水管理

在生長期，土壤要保持一定濕度，尤其天旱時要注意澆水，同時每月施1次腐熟稀薄餅肥，在開花中期需每週施1次磷、鉀為主的液肥。

切花與種子採集

豌豆花形態圖(5張)

作為切花的，應將花梗短、花量少的首批花及時剪掉，然後加強水肥管理。切花時間應在花朵開放時剪取，否則尚未開放的花蕾一經剪下時間不一，應視莢果變黃，手感乾燥時分別採收，時間以清晨為好，以免在太陽下莢果開裂，種子散落。

盆土用腐葉土4份、泥炭4份、河沙2份加部分有機肥配成，開花前每10天追施一次稀釋液肥，花蕾形成初期追施0．2%的磷酸二氫鉀。中生花卉，澆水以“間幹間濕”為原則。可將盆花置於陽台或窗前接受光照，要注意通風，防止徒長或落蕾。栽培温度不宜過高，開花前，白天温度9～13°C，夜間5～8℃為宜。温度過高，植株未發育完全即現蕾，影響植株生長。主蔓長到20釐米左右即摘心促進側蔓生長、增加花朵數量；室温增高到15～20°C，有利於成花；為保證開花數量，應隨時摘去凋謝的花朵。 ^[3] 

豌豆花易感病毒病，使花色班駁，葉片皺縮變小，發現病株應及時處理掉，並用藥劑消滅蚜蟲等的傳播源。温室栽培或乾燥環境下易發生紅蜘蛛為害，可懸掛粘有敵敵畏原液棉球燻殺。

豌豆花味甘，性涼，有止血，止瀉等功效，可用於吐血，便血，崩漏等各種出血，腸刺痛，腹痛，腹瀉等症狀 ^[11]  。

香豌豆花花形獨特，枝條細長柔軟，既可做冬春切花材料，製作花籃、花圈，也可盆栽供室內陳設欣賞，春夏還可移植户外任其攀緣做垂直綠化材料。 ^[2] 

豌豆花枝、葉秀雅，花姿輕盈別緻且色彩豔麗，芳香馥郁，春夏可移植户外任其攀援作垂直綠化材料，或為地被植物。也可用於盆栽供室內陳設欣賞，美化窗台、陽台，花架，籬欄或用於花壇配置。還可作冬春切花材料製作插花、花籃、花圈、花束、餐桌裝飾等。

花莖長時只作為線條花(LineFlower)，而花莖短時也很適合作量形花(MassFlower)使用。可以與鬱金香、滿天星等組合成一個小花束，十分迷人。要注意的是，香豌豆的花莖很容易折損，應該特別小心。

吞豌豆花的花香，具有鬆弛神經、減輕精神緊張、解除身心疲勞等功效。

香豌豆花對有害氣體氧化氫的抗性很強，可以淨化空氣。另外，香豌豆花對二氧化硫的抗性極差，以，可作為該氣體的監測植物，幫你驗證家裏空氣的清潔度，不過這可要犧牲一盆香豌豆花了。

豌豆花可作綠肥、飼料。 ^[4] 

豌豆花在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》屬於無危（LC） ^[9-10]  。