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豉油牛肉
鎖定
- 中文名
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豉油牛肉
- 主要原料
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嫩牛肉
- 是否含防腐劑
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否
- 儲藏方法
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低温儲存
Steamed Beef in Black Bean Sauce
原料/調料
嫩牛肉150克、姜10克、大葱10克。
花生油30克、生粉10克、紹酒5克、
生抽王20克、鹽3克、味精5克。
製作流程
1.嫩牛肉切大片,用生粉、鹽、味精、紹酒醃10分鐘,姜切絲,大葱切絲待用。
2.用醃好的牛肉片擺入碟內。
3.蒸鍋燒開水,放入擺好的牛肉,用旺火蒸8分鐘拿出,撒上薑絲、大葱絲、燒開油淋入原料上,再把
生抽王倒入原料上即成。