豆麪餑餑

餑餑蘸豆麪。亦稱豆麪餑餑。祭神時多以此為供品。豆麪卷子的作法：將黃米以水浸泡後磨成面，合勻，擀成薄片，入鍋蒸熟，再將黃豆炒熟磨成面，均勻撒於其上。豆麪卷子的作法來源於餑餑蘸豆麪的吃法。而滿族人吃餑餑蘸豆麪之俗，則有一段佳話。