豆角餈

豆角餈，相傳在清朝晚期已經流傳於恩平，有人説是以前為了行軍打仗而製作成便於攜帶的軍糧，有人説是客家人來到恩平紮根居住以後根據當地人飲食習慣而製作出來的家常粗糧，又有人説是恩平有一年大豆大豐收，由於不便儲存，而衍生出來的附屬品。到底那一個版本是真實的，我們也無從考究，可以驗證到的，就是經過了那麼長時間的洗禮，還能出現在人們的眼前，證明了這款食物多麼深受人們的喜歡。

豆角餈並不是用豆角做的小吃，而是用豆腐作為原材料製作而成，對角切開，把豆腐渣炒熟，同時加入五香粉、香葱等材料一起炒，用油炸成金黃色，從而成為特色小食——豆角餈。

豆角餈外面包有一層粉皮，在粉皮上刷上油、鹽和芝麻，這樣吃起來口感十分美妙。