豆腐腦兒

原料 　主料： 　盒裝嫩豆腐 　輔料： 　木耳黃花香菇 　調料： 　醬油　雞精大料蒜泥辣椒油澱粉鹽 　詳細步驟 　豆腐腦做法 　1 　取一個容器，用少許涼開水溶解一點內酯，剛打好的豆漿，微涼到80度左右，倒入內酯碗裏。 　2 　蓋個蓋子，靜置20分鐘左右。 　3 　最後澆上喜歡的滷汁或是滴點醬油，倒點湯，灑些蝦皮什麼的，反正怎麼吃隨意，南方的吃法裏好像還有人撒糖呢。