原料有豆腐两大块，冰鲜鱿鱼一只（约200克） ，罐头鸡汤5碗，冬菇（干）3个，马蹄6个，金华火腿2片，蟹棒6根，鸡蛋清2个，葱1条，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，麻油1汤匙，盐、白胡椒粉和鸡粉混合物1汤匙，淀粉1汤匙 
豆腐海鲜羹2、冬菇洗净，用温水泡15分钟，待软后去蒂，切碎；马蹄洗净去皮，切碎；葱洗净切碎洪道榆； 3、将鸡蛋两端各磕破一辨陵婆阀小洞，让蛋恋婆清流出待用；
4、取一宽口锅，倒入鸡汤，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味良谜料，煮开；
5、将1汤匙淀粉用5汤匙水调开，放入汤里拌匀，再加入蛋清，拌匀至煮沸，兵骗故最后撒入葱花即可。
色泽淡雅，汤鲜味美。益气补血，清肺健肤，清热解毒。
