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豆圓

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豆圓是以圓白菜、胡蘿蔔為主料的菜品。
中文名
豆圓
主要食材
圓白菜，胡蘿蔔

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

豆圓用料

材料
用量
圓白菜
5張（手撕）
胡蘿蔔
半根
豆腐
10克
幹辣椒
3根
鹽
一調味匙
雞精
半調味匙
色拉油
-
葱，姜，蒜
-

豆圓做法

1. 圓白菜手撕，胡蘿蔔切成三角形，豆腐可切成三角形或條形（2釐米厚）
2. 倒適量油，待7成熱下豆腐，2面煎成金黃色，盛起備用
3. 用鍋裏剩下的油將姜，蒜，葱，幹辣椒爆香，放入胡蘿蔔炒至略變色，放圓白菜
4. 炒2分鐘，加上煎好的豆腐，蓋上鍋蓋悶2分鐘，
5. 關火，放鹽，雞精
[1] 
參考資料
  • 1.    豆圓  ．下廚房 作者：欣怡-4 [引用日期2014-12-23]