謝年

一般須兩張八仙桌相接，桌前圍着大紅桌幃，桌端放香爐蠟台，桌上陳放祭品。謝年所用的東西是很有講究的，一般都是6樣的，因為6很吉祥，代表着六六大順。6杯酒，6碗茶，6碗飯，6樣菜，6種甜點。祭品有豬頭、全鵝、魚2條（魚頭須朝裏）、蛋和蟹，均用紅漆祭盤盛裝。用瓷盆裝有：豆腐、糖、粉幹、鹽醬及糕點水果等。祭桌前方還有兩疊年糕，用米粉捏成的兩隻“元寶”放在年糕上，元寶下面壓着用紅紙剪成的“福”字。擺完供品即放禮炮以迎接神的光臨。主祭者跪地參拜，祈禱神的保祐，來年五穀豐登、閤家平安等等。

大多在農曆十二月廿七夜進行。

祭祀由男主人主持，在堂前間舉行。祭桌由二張八仙桌（大方桌）和一張圓桌拼成，朝向大門。桌上，第一排擺着酒水，中間六杯茶葉，不沖水。據説茶葉是貢品，讓菩薩帶回去品嚐。兩旁各放六杯黃酒，共十二杯，表示一年十二個月都有酒喝。

第二排是五色糕點，有印花糕、骰子糕、千層糕、糖果等，表示生活過處高高興興、甜甜蜜蜜。

第三排是五盆水果，主要有蘋果，表示平平安安；甘蔗，表示節節高升，越老越甜；金柑或橘子，表示黃金滿屋；香蕉，表示生活香甜；壽桃，表示長壽百歲。

第四排是七牲大盆。中間放一盆豬頭，表示好運有頭有尾；條肉，表示生活有條有理；公雞，表示報曉，風調雨順；大黃魚，表示年年有餘；雞蛋十隻，表示子孫滿堂；年糕，表示年年高升；麥麩和黃糖，表示居所富麗堂皇。

第五排是香燭高照，表示瑞氣滿堂，驅邪避魔，消災消難。

謝年的程序，一般放好祭品，由男主人點燃香燭，持香朝天三拜，口中唸唸有詞，恭請菩薩光臨。接着點燃三支花炮，表示菩薩已經降臨，祭祀正式開始。

祭禮一個時辰，其間篩酒三巡，主人跪拜三次，祈禱全家平安，福壽雙全，六畜興旺，五穀豐登。

待香燒完，化燒金箔，祭祀結束。

開始的時間應該是潮水上漲的時候，祭祀時東西放着，魚呀雞呀等等都是頭朝裏，表示遊（走）進來。

^[1] 

在這裏，“謝年”一般是農曆十二月二十八至十二月三十。“謝年”時，家中長輩先將四方桌放置屋檐下，然後點上一對大紅蠟燭，再在桌上放三茶六酒、年飯、饅頭、紅餜、齋米和肉桶。肉桶裏盛有煮熟的肉和雄雞，雄雞上插上筷子，並在旁邊放兩個雞蛋。接着家中長輩望空祭拜，三拜九叩，祈求來年吉祥，再焚燒錠帛，鳴放鞭炮，灑酒於地，將插在“口福”上的筷子拔去。 “謝年”後再祭祖宗，即“拜太公”。祭祖前點香持燈籠往祖宗埋葬方向的路邊“迎接”祖宗進門。酒斟三巡，然後供飯，再擱筷子於飯碗上，表示供膳已畢；然後三拜九叩，向祖宗祈福，焚化錠帛，與酒同澆在錠帛灰上。