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謝小義

(浙江同山醉美人酒業有限公司董事長)

鎖定
謝小義,1970年出生於浙江天台。諸暨市同山醉美酒廠廠長,浙江同山醉美人酒業有限公司董事長。 [14]  杭州市諸暨商會第二屆慈善愛心企業家。 [21]  國家一級品酒師、國家高級釀造師,非物質文化遺產傳承人(同山燒燒製技藝)。 [1-4]  [7]  謝小義先生致力於開拓同山燒大產業格局,守護同山燒產業,打造浙江白酒第一品牌。 [22] 
出生日期
1970年 [2] 
職    業
高級釀酒師 [3] 
職    位
浙江同山醉美人酒業有限公司董事長 [14] 

謝小義發明專利

人物發明專利
申請號
專利名稱
申請日
202010291774X
一種多糧固態清香型白酒的釀製工藝
2020.04.14 [9] 
2020102920437
一種米根黴小曲和高温大麴結合的清醬兼香白酒釀製工藝
2020.04.14 [10] 
2020102920418
一種高產蓮子酒的釀造工藝
2020.04.14 [11] 
2019210509054
一種發酵糧與老糟的混合降温裝置
2019.07.08 [18] 
2019210334100
一種糯高粱加熱糊化補水用燜水裝置
2019.07.04 [19] 

謝小義所獲榮譽

2015年農民技術人員職稱評定工作領導小組辦公室發文,謝小義獲農民高級技師職稱 [16] 
2018年經科協院士專家工作站,市科協評審小組綜合評定,謝小義獲紹興市“科技先鋒崗 [15] 
2019年根據紹興市科協精神,經各區、縣(市)科協推薦謝小義獲紹興市“五星級民間人才” [5] 
2019年度諸暨市高技能人才光榮榜謝小義被評為“諸暨工匠” [6] 
紹興市委召開“三先三創”暨抓落實工作會議中謝小義獲2020年度突出貢獻個人 [13] 
2021年6月市文廣旅遊局按照有關規定和程序組成市級專家評審委員會,謝小義成為同山燒酒傳統釀造技藝非物質文化遺產代表性傳承人
2021年12月被公示為同山燒省級非遺傳承人 [17]  [23] 

謝小義媒體報道

中國釀酒工業協會主辦期刊《中國酒》以《謝小義:風雨十年創新路 一片丹心付同山》為題對謝小義復興同山燒事蹟進行報道。 [12] 
2012年10月中國經營報以《浙江民間資本掘金地方酒》為題,對謝小義把同山燒項目作為自己的終身事業進行報道。 [20] 

謝小義人物經歷

2008年謝小義先生成立浙江同山醉美人酒業有限公司,針對傳統同山燒燒製工藝進行保護性傳承生產,並由地方酒向省級名酒的目標進階、提升。謝小義曾一村一户地走訪農户,深入考察“同山燒”的前世今生,編寫《同山燒》書籍。 [20]  先後與浙江大學、浙江工業大學、浙江農林大學展開科研合作,在繼承同山燒非物質文化遺產釀製工藝的基礎上,獨創雙曲固態、泥底石窖、清蒸清燒續糟發酵的工藝,其產品具有清香純正、柔順回甜、諸味諧調、餘香持久的特點。 [8] 
1993年師承同山燒第四代傳承人壽南燦學習釀酒技藝,國家高級釀造師、高級農技師,熟練掌握同山燒酒釀製技藝的整套流程,推動創辦了浙江同山醉美人酒業有限公司,精於發酵技術,打造了“勾踐王”“醉美”“醉美人”“西施家”等品牌,在項目申遺過程中,積極開展帶徒授藝工作,推動宣傳展示基地建設,開展“非遺進校園”傳播,參加各級各類展會,為同山燒酒傳統釀造技藝的保護傳承與傳播作出了重要貢獻。 [23] 
參考資料
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