許次紓

許次紓是因為《茶疏》專著享名於世的。許次紓（1549年—約1604年），字然明，號南華，家在

錢塘，是明朝的茶人和學者。許次紓的父親是嘉靖年間的進士，官至廣西布政使。許次紓因為有殘疾沒有走上仕途，終其一生不過作個布衣。他的詩文創作甚富，可惜失傳大半，只有《茶疏》傳世。

他在閩省有過遊歷，也對閩地的茶事有一定研究，如他在此書中提到：“茶不移本，植必生子，古人結婚，必以茶為禮，取其不移置子之意也，今人猶名其禮曰下茶。南中夷人定親，必不可無，……”所謂南中夷人，便有閩人在列。

許次紓深諳茶理，嗜茶，在《茶疏》中寫道：“餘齋居無事，頗有鴻漸之癖”，説自己和陸羽的喜好一樣。每年春茶新上時，他一定要去浙江長興、吳興一帶，長興顧渚有茶園和他的故交，許次紓去那裏與故友一道細啜新茗、品議茶事。

清·厲鶚《東城雜記》載：“許次紓……方伯茗山公之幼子，跛而能文，好蓄奇石，好品泉，又好客，性不善飲……所著詩文藏富，有小品室、蕩櫛齋二集，今失傳。予曾得其所著《茶疏》一卷，……深得茗柯至理與陸羽《茶經》相表裏。”許次紓嗜茶之品鑑，並得吳興姚紹憲指授，故深得茶理。

《茶疏》論產茶採摘炒焙烹點諸事，凡三十六條，被後人評為“深得茗柯至理”、“與陸羽茶經相表裏”，這是很高的讚譽。不論此評是否過當，這從一方面説明了《茶疏》的地位。《茶疏》成書於1597年，全文約6000字，因為許是浙江人，熟悉綠茶的產製，對炒青綠茶的加工記述得比較詳細，尤其在產茶和採製方面論述得較前人深入。而他最突出的一個貢獻，是促進了後人對茶的文化內涵的理解。

許次紓指出了飲茶的境，應是“心手閒適，披詠疲倦，意緒紛亂，聽歌拍曲，歌罷曲終，杜門避事，鼓琴看畫，夜深共語，明窗淨几，洞房阿閣，賓主款狎，佳客小姬，訪友初歸，風日晴和，輕陰微雨，小橋畫舫，茂林修竹，課花責鳥，荷亭避暑，小院焚香，酒闌人散，兒輩齋館，清幽寺觀，名泉怪石”，不要在作字、觀劇、大雨雪等不宜飲茶的時間品茗。這些提法有文人的意趣所在，不無道理，直至今日，飲茶講究氛圍也還是茶館努力的一部分，茶館的設置安排，也常見人為的茂林修竹、小橋畫舫，座間佳客高談闊論、課花賞壺，多少都照着許次紓描述的境界安排茗事。這也證明了許次紓為中國茶文化定義的中國式茶境，有很強的生命力。

該書撰於萬曆二十五年(1597年)，前有姚紹憲、許世奇二序，後有許次紓自跋。全書共約4700字，分為三十六則(《四庫提要》作39則，《鄭堂讀書記》作30則)。涉及範圍較廣，包括品第茶產，炒制收藏方法，烹茶用器、用水用火及飲茶宜忌等，提供了不少重要的茶史資料。其中對長興茶之產製，記載尤詳。並載：“杭俗喜於盂中撮點，故責極細，理煩散鬱，未可遽非。”似是針對陳思貞《茶考》所發，亦反映了“撮泡”新法已漸為接受之事實。

該書《四庫提要》存目，主要刊本有： ①萬曆丁未(1607年)許世奇刊本；②寶顏堂秘笈本；③茶書全集本；④居家必備本；⑤欣賞編本；⑥廣百川學海本；⑦説郛續本(不全)；⑧今圖書集成本(不全)；⑨古今説部叢書本；⑩叢書集成(據寶顏堂秘笈本排印本。)