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許家湯圓

鎖定
許家湯圓一種美味可口的傳統小吃。主要以糯米和適量的黍子面製成,外皮雪白,熟後晶瑩如玉,餡心以白糖、蜂蜜和多種果料製成。品種繁多,各具風味,人稱“蜜汁八寶元宵”。
中文名
許家湯圓
類    別
傳統小吃
產    地
商丘
別    名
蜜汁八寶元宵

目錄

許家湯圓起源

許家湯圓是古城商丘著名餐館三盛館製作的一種風味獨特的元宵
因餐館是由許樹復和他的兩個師兄弟於清光緒十九年(1893)創辦的,至今仍由許家第三代傳人許明林掌灶,故稱“許家湯圓”

許家湯圓製作

許家湯圓10分鐘便可煮熟,綿軟粘而利口,其味蜜甜,水果味濃,久食不膩,是商丘著名風味食品。