觀塘區

早期的觀塘稱為“官富場”，曾是經濟和軍事的戰略要地。觀塘山麓一帶包括九龍灣在內，原是一片鹽場，而產鹽及向製鹽商徵收税項便成為當時政府的收入來源。觀塘的原名為“官塘”，字面解作由官府擁有的池塘。據説，由於注滿海水的鹽場貌似池塘，加上大部分的鹽場均由官府擁有，所以得此名稱。

觀塘最早歷史記載可以追尋至南宋。當時觀塘一帶建立了一個官方鹽場，名為「官富場」，並由鹽官主理，是當時東莞縣內四大鹽場之一。

南宋孝宗隆興元年（1163年），「官富場」產鹽量未如理想，曾一度廢置，後來因鹽產量回升才恢復設置。

元朝時期，「官富場」被改為「官富巡司」，於明朝時則被改為「官富巡檢司」。直到康熙元年（1662年），清朝政府為了防止沿海居民接濟位於台灣的鄭成功政權，因此實行遷界令，逼使沿海居民向內地遷界五十里，鹽場亦因而被廢置。

雖然遷界令於康熙八年（1669年）取消，但由於遷來的居民不熟煮鹽，鹽場無法恢復昔日的規模，其後最終也被廢置。這個鹽場為該地區帶來「官富」一名，亦有居民稱之為「官塘」（官富鹽塘的意思）。

1950年代之前，觀塘一帶頗為荒蕪，只有一些石油油鼓及垃圾堆填區。由於第二次世界大戰之後，香港的工業急速發展，荃灣和牛頭角兩個工廠區已經飽和。

1954年，香港政府於觀塘對出海面展開填海工程，填海140英畝，並於1957年完成。填海土地，即觀塘南部，作為工業發展用途，觀塘北部則發展為住宅區。初時，觀塘工業區只設有架空電線，1960年才改為地底電線。

1960年7月，香港政府公佈有關觀塘區發展的綜合性藍圖，其中於觀塘劃出14英畝的土地建立商業區，使觀塘成為觀塘區的中心地帶。

1980年代起，隨着香港地鐵的通車，觀塘的商業設施逐漸增多。2005年3月，觀塘創紀之城的APM商場開幕，為東九龍最具規模的商場，成為觀塘的新地標。

乘車經過觀塘道坪石邨時，會看見一座紅牆綠瓦、屋頂有陶瓷像的廟宇，廟前石額上刻有「三山國王」四字，這正是三山國王廟。三山是指廣東潮州的三座名山：獨山、明山和巾山。關於三山國王的傳説有很多，其中一個説法是宋太祖趙匡胤得三山神助，平息劉張之亂，於是封三山為三山國王。

廣東客家人奉尊三山國王，客家移民所到之處都興建廟宇供奉。這座三山國王廟經多次重修，廟前空地於歲晚會設置小型花市。

觀塘區是香港最大的區之一，土地面積約有1130公頃，人口則達58萬人左右。它位於九龍半島東面，南至鯉魚門，東達飛鵝山南脈。

觀塘區包括觀塘市中心、牛頭角、九龍灣、秀茂坪、藍田、茶果嶺、油塘、順利邨、佐敦谷等地方。

觀塘區位於九龍半島的東面，北望獅子山，南臨鯉魚門，東連飛鵝山的蜿蜒山徑、西接舊機場跑道以北的海岸。面積11.26平方公里。

觀塘區包括觀塘市中心、牛頭角、九龍灣、秀茂坪、藍田、油塘等地方。

香港屬於亞熱帶季風氣候，四季分明。三月至五月中旬是春季，平均温度是23°C，温暖潮濕、毛雨有霧。五月下旬至九月中旬是夏季，温度可高達33°C，炎熱潮濕間有驟雨，是颱風季節。秋季由九月下旬至十二月上旬，平均温度是23°C，秋高氣爽、天朗氣清；温度和濕度最為適宜。冬季始於十二月下旬至二月下旬，雖無雪，但由於地處海邊，空氣濕度相對較大，體感温度較低，頗感寒冷。而秋冬季節最適合到香港觀光。

觀塘區是本港最大的區之一，土地面積約有1126公頃，人口則達58萬人左右。

農曆新年是中國傳統上一個盛大的節日，相信無一個個中國人不識。然而，在香港過農曆年，在習俗上和氣氛上卻和傳統的截然不同。

已很少香港人在農曆新年時按傳統在家裏貼春聯、年畫的了，取而代之的則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此，但貼揮春的原意和貼春聯和年畫一樣，取其吉利之意，希望來年事事順利，平平安安。此外，舞獅、舞龍燈等也會在一些新界鄉村、圍村中出現，在新年的市區街頭上也很難看到的大型的舞獅、舞龍燈的表演了。至於放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，不過自一九八二年開始每年農曆年初二的晚上，在維多利亞港上都會舉行盛大的煙花表演，這已成為這十多年來迎春的一個節目了。

香港被稱為“美食天堂”，春節有關吃的習俗也不少，而大部分家庭也會在春節期間吃“團年飯”，一般是在家裏設宴，於除夕全家上上下下、裏裏外外聚在一起，享受晚飯。而飯後的一大節目，首選相信是逛花市了，農曆新年期間，港九多處都設有年宵市場，其中以維多利亞公園的花市最大、最熱鬧。香港市民習慣於晚飯後一家大小逛花市，除夕夜時更是人山人海，摩肩接踵，大家一起歡度佳節。

在香港過農曆新年，最開心的莫過於收“利是”的小孩子了，在春節拜年時，到處可以聽到“討”利是的歡笑聲。“利是”原為“利事”，取大吉大利寬好意頭，同時也成為了春節時與親人不可缺少的習俗。

名勝古蹟遊：茶果嶺天后廟、茶果嶺求子石、牛池灣三山國王廟、香港歷史檔案大樓、魔鬼山炮台、鯉魚門許願樹、鯉魚門天后廟、大王爺廟。

怡人風景區：鯉魚門燈塔、藍田公園、奕信徑第三段、鯉魚門夜景、康寧道公園、觀塘碼頭海濱。

開心購物街：德福廣場、家俬店、匯景廣場、淘大商場、海岸商貿區開倉商鋪、裕民坊、創紀之城5期APM、物華街、牛頭角道。

山茶有紅白兩種。香港的白山茶花多是盆栽的，野生的很少，而且花也少。新界大帽山頂有野生的茶樹，生在三千尺的高處，花開得小而密，它們就是著名的雲霧茶。紅山茶在香港除了園栽的以外，還有野生的。這是香港特產的野花之一，它們是灌木，可以高至二丈至四丈，花是大紅色的，盛開時每朵直徑有兩寸，正中有黃色的花蕊。那樣子雖然比不上雲南特產的雙瓣山茶那麼富麗，但在香港卻已經是頗足觀賞的一種野生花木了。它們從十一月底開始先後開花，可以一直繼續至次年的三月。

野生的紅山茶在香港已經有很多年的歷史。一八四九年到香港來蒐集植物標本的艾利氏，就已經注意到這美麗的紅色花樹。他當時僅見到有三株，地點當在今日幹德道的上面。次年，更著名的植物學家張比翁氏來港，則説僅能找到兩棵。但是相隔百餘年之後，今日香港山上的野生紅山茶花已很普遍。在跑馬地的山上可以見得到，薄扶林道的兩旁也有。

香港人不大喜歡糯米，因此過年所蒸的年糕，無論甜鹹，一定是以粳米粉為主，有時攙合少許糯米粉，極少完全用糯米粉的。

蒸年糕並不用蒸籠，而是用銅製的或鉛錢的糕盤，每一盤為一底。原料的分量和蒸制時間的久暫，都是以一底為標準。甜的年糕是用白砂糖或片糖調米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黃糖或片糖蒸的色黃，那樣子就像平時的鬆糕。

香港真正土生土長的特產並不多，稱得上特產的是這裏出產的一種香料，用本地香樹製成，這香木點燃後冒出的煙特別香，遠近聞名。有錢人家甚至普通百姓都願意買這種香，在逢年過節用以供奉祖先。當地人稱之為“莞香”。

據説連“香港”的地名都與此有關：早先，運往各地的莞香被堆放在碼頭，散發出沖天的香氣，來往船隻上的人都能聞到，因而將這個港口命名為“香港”。