覃鬥芒果

覃鬥芒果核小肉厚、纖維少、食用率高、香味濃郁、口感好、風味獨特、營養豐富、耐貯藏。 ^[1] 

覃鬥芒果主產區地處雷州半島西海岸，屬典型的北熱帶海洋季風氣候。該地區氣温高，光照足，雨水少，濕度低，非常適宜種植芒果。該地區土壤屬於磚紅壤土質，通透性好，病原菌少，有機物質、磷、鉀養分含量適中，鐵、鈣、硼、鋅、鎂等中微量元素豐富，並且該地區地下水資源豐富，水質清潔無污染，用水符合無公害農產品水質要求，特別有利於芒果穩定生長和品質的提高。 ^[1] 

據史料記載，覃鬥鎮所在的湛江市在公元17世紀30年代（清代）以前就有成片栽培芒果的歷史。

《雷州志》中就有“覃鬥芒果，邦塘荔枝”的記載。 ^[1] 

20世紀90年代初，覃鬥芒果種植面積達20多萬畝。

2015年，覃鬥鎮種植芒果1萬多畝，全鎮芒果總產量達8000多萬斤，平均畝產7000多斤。 ^[2] 

截至2018年，覃鬥芒果種植面積達5萬畝，年產量5萬多噸，產值1億多元。 ^[1] 

1994年，經上級有關部門組織驗收，覃鬥芒果生產基地被批准為廣東省優質芒果基地，並列入國家、省1995年“星火計劃”項目。

2004年，覃鬥芒果經農業部農產品質量安全中心認證為無公害農產品。 ^[1] 

2020年9月，被納入2020年第二批全國名特優新農產品名錄。 ^[4] 

廣東省雷州市的覃鬥、北和、烏石、英利等4個鎮現轄行政區域。 ^[3] 

（一）品種。

旦芒（椰香芒）、台農1號、紫花3號芒、紅象牙9號、紅芒6號等品種。

（二）育苗。

苗圃地選用地勢平坦，土壤肥沃疏鬆，排灌方便，背風向陽的地塊。砧木選擇抗性好，根系發達，壽命長的品種做砧木種子，均勻播於苗圃地，待苗木莖粗達1釐米時即可進行嫁接。選擇豐產優質、健壯母樹的成熟秋梢枝條做接穗。

（三）建園與栽培管理。

1.建園與定植規格：芒果園選擇在向陽、坡度20°以下，pH值5.5至6.5 ，排灌方便，土層深厚肥沃，地下水位低於 1.8 米的地勢較開闊的磚紅壤土質。定植規格為3至4米×3至4米。

2.修剪：為培養豐產型樹冠，幼樹修剪以輕剪為主，結果樹為培育健壯老熟秋梢，宜在採果後1個月內進行回縮修剪，剪掉病蟲枝、下垂枝、陰枝等。

3.肥水管理：幼年樹以勤施薄施為原則，氮、磷、鉀結合，以氮為主，實行一梢兩肥，施肥量隨樹體長大而增加。結果樹要氮、磷、鉀結合，施好促梢、壯梢、花芽分化、保花保果肥和壯果肥。注意防旱灌水，使土壤持水量在60%至85%之間。

（四）果實採收與分級。

1.果實採收：採收期一般在 5至7月，採收時間以晴天為宜。採果時要避免機械損傷。

2.果實分級：根據果實形狀、成熟度、大小分級。保護範圍為1至3級果。

（五）品質特色。

1.感觀特徵：皮色新鮮，青裏透黃，着色良好有光澤，外觀亮麗，果實大小均勻，果型卵圓型或象牙型，卵圓型單果重100至200克，象牙型單果重250至400克；肉色蛋黃嫩滑，核小肉厚，纖維少，食用率高；香味濃郁，風味獨特，糖分高，口感好；耐貯運，貨架期較長。

2.理化指標：果實可食率67至73%，果汁可溶性固形物含量15.5至20.5%，糖含量14.5至16.2%，酸含量0.08至0.65%，每100克果汁維生素C含量80－132毫克。 ^[3] 

覃鬥芒果地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向雷州市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。 ^[3]