覃思

覃思同志1999年9月至2006年6月在湖南農業大學食品科技學院學習，分別獲食品科學與工程專業工學學士和食品科學專業工學碩士學位，由於在校期間綜合表現優異，2000年5月（大學一年級）即光榮加入中國共產黨，碩士畢業後留校任教；

2009年6月赴日、美留學，分別進行訪問學者研究、攻讀博士學位和開展博士後研究，

2010年4月-2013年3月在日本鹿兒島大學獲得生物化學專業先端應用生命科學專攻獲得科學博士學位，

2013年4月-2016年7月分別在日本鹿兒島大學和美國亞利桑那大學醫學院開展醫學博士後研究工作。

回國後，利用國外先進教育理念和前沿科技創新思維組建了國內首創的食品功能及營養基因組學實驗室，開展食品營養與人類健康創新研究，主要研究方向為食品分子營養與健康功能產品開發。 ^[1] 

近年來先後被遴選為湖南省企業科技創新創業團隊負責人（2018年，生物醫藥團隊）、湖南省121創新工程人才第三層次人選（2018年）、長沙市高層次人才C類省級科技領軍人才（2020年）、湖南省優秀青年骨幹教師（2014年培養對象）、湘西州特聘專家（2019年）等，兼任湖南省食品科技學會常務理事，湖南省營養學會/微生物學會理事、日本分子生物學會會員、美國化學會會員等。

近五年，在植物化合物營養基因組學及其干預慢性疾病的分子機理和應用研究方面取得了顯著成果。 先後榮獲了湖南省科技進步二等獎（2017）、Food Factor國際學會青年研究者獎（2015）、鹿兒島大學優異博士獎（2013）等； 發表了文章40餘篇，其中SCI論文20餘篇，第一或責任作者10餘篇，其中全球ESI高引論文2篇，中科院分區大類一區論文（前5%）4篇，論文總被引用次數300餘次，第一或責任作者文章被引用約200次；參編國際英文專著2部（多酚與人類健康專著），主編或參編國家級教材及中文專著3部；受邀參加過10餘次國際學術會議並做專題報告，擔任JCR一區雜誌Food Control特刊（食品科學與健康專題）的共同編輯和Oxidative Medicine & Cellular Longevity特刊（植物化學成分靶向氧化還原平衡與腸道微生態干預糖脂代謝綜合徵主題）的主編，負責組織召開過2018-長沙-食品科學與健康國際學術論壇，產生了一定的國際國內學術影響；主持承擔了相關國家和省部級科研項目10餘項，包括國家重點研發計劃、國家自然科學基金、國家檔案局科研項目、湖南省自然科學基金、湖南省科技計劃重點研發項目等；先後成功參與開發了鐵皮石斛功能酸奶、羅漢果提取物Nrf2激活劑、紅薯糟提取物免疫調節劑、降脂茶、功能性純黑茶飲料等功能產品，部分已經成功上市，與企業合作緊密，經濟效益和扶貧效益顯著。 ^[1]