西門塔爾雜交牛

西雜牛的體軀寬深高大，結構勻稱，體質結實，肌肉發達。毛色以黃（紅）白花為主，花斑分佈隨雜交代數增加而趨整齊，六白特徵明顯。適應性強，耐粗飼，抗寒、抗病性能及肉用性能好，屠宰率可達51.6%以上，淨肉率42.3%以上，眼肌面積增大。