西蘭花聖誕樹沙拉

材料

用量

土豆

半個

西蘭花

一朵

雞蛋蛋清

一個（裝飾用）

玉米粒

適量（裝飾用）

青豆粒

適量（裝飾用）

胡蘿蔔

一根（裝飾用）

沙拉醬

適量

1. 土豆洗淨，削皮，切片，蒸熟。然後放進保鮮袋裏，用擀麪杖擀成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。

2. 西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用

3. 玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用

4. 雞蛋打散，分出蛋清。小火，將蛋清倒入平底鍋，同時用筷子攪拌。雞蛋清不用煎黃，要保持白色，用於鋪在盤子上裝飾成雪的模樣。

5. 所有備用材料準備齊全後，用西蘭花圍繞着土豆泥的底座，擺成小聖誕樹的模樣。撒上玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁在樹上。在樹周圍用雞蛋清裝飾成白雪。最後用刀切一個五角星的胡蘿蔔塊，放在聖誕樹頂。淋上沙拉，即可。