西紅柿炒自己

據説西紅柿炒自己這種提法緣自誤判，東北人本來把它念成西紅柿炒雞子兒，即西紅柿炒雞蛋的意思。不懂東北話的，自然按這話的諧音去理解； ^[2]  作為一個地道的東北人，我聽了這個很難過，覺得全國人民總不願意錯過拿東北人開涮的機會。關於西紅柿炒自己的另一種出處，則跟地域無關——説的是幾個客人到餐館吃飯，點了一份西紅柿炒雞蛋，但菜上來後發現裏面雞蛋太少，肉眼幾乎看不出來，西紅柿炒雞子兒遂變成西紅柿炒自己。不管是哪種説法，我覺得都很有想象力，很適合作為這本作家食譜的書名。因為這本書的本意，不是講如何做菜，而是發掘人與烹飪的關係。在我看來，這種關係怎麼強調都不過分。也各市地，這正是另一個意義中的與食俱進。而單純就吃這件事而言，再怎麼文化，也不是正經學問。在這本書裏，不光有菜譜，還有酒、餐館及食客。它既是一縷裊裊上升的人間煙火，也是中國作家們第一次集體對生活表態。這件事本身就令人感動，也使這本書變得彌足珍貴。 ^[2] 

張弛

大仙

狗子

趙趙

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沈宏非

虹影

陳彤

苗野

劉儀偉

布芒

邱華棟

趙波

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堵力

田曉青

娜斯

夏芒

洪燭

阿城　 ^[2]