西洋芹

西洋芹，簡稱“西芹”。芹菜的一個變種。葉柄肥厚而寬,纖維少,脆而嫩,縱稜突出,多為實心,味甘鮮但香味較淡,產量高,耐貯運。按葉柄色,分綠色與黃色兩種類型。是歐、美主要蔬菜;中國亦廣為栽培。 ^[1]