西式牛排

材料

用量

牛廋肉

三兩

麪包渣

適量

雞蛋

兩個

麪粉

適量

番茄沙司，澇汁

適量

沙拉醬，巧克力煉乳

適量

鹽，味精，胡椒粉

適量

生菜

兩片葉

1. 1，將牛肉片成半釐米厚的片，用刀背將牛肉兩面砸鬆軟，加入鹽，味精，胡椒粉，少許料酒，香油拌勻。

2. 2，牛肉兩側粘勻面粉，雞蛋，麪包渣（用手按實）。

3. 3，鍋內倒入油，熱後下入牛排，炸熟撈出切成條，碼放在有生菜的盤中。擠上沙拉醬，巧克力煉乳。取一小碗倒入番茄沙司，澇汁，拌勻。