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西塘八珍糕

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八珍糕是浙江省嘉興市西塘古鎮的傳統特產,其淡灰色的薄片,氣香,味甘,深受廣大羣眾喜愛,特別受兒童的歡迎。
中文名
西塘八珍糕
主要原料
山楂,麥芽
主要食用功效
健脾利濕
產    地
浙江省西塘

西塘八珍糕產品簡介

八珍糕是浙江省西塘傳統特產,早在1920年有西塘老中醫鍾道生按“外科正宗”古方和自己臨牀經驗製作。1956年前一直在鍾介福堂中藥店生產、銷售,公私合營後,制糕工人轉到西塘食品廠,從此產量大幅度增長,產品也遠銷北京、上海、杭州等大中城市,深受廣大羣眾喜愛,特別受兒童的歡迎。
製作方法:把八味中藥粉碎成末過篩,把蔗糖加水適量,加熱溶化成糖漿。按配方混勻後蒸熟,製成條狀,然後切成薄片乾燥即得。
產品包裝:1500克、375克盒裝八珍糕。2500克拎袋裝八珍糕。3500克塑袋裝簡易包裝八珍糕。4500克蠟紙包簡易包裝八珍糕。5125克條裝八珍糕。
產品特點和功能:本品為淡灰色的薄片,氣香,味甘,消食和胃,健脾利濕,用於小兒體弱,面黃肌瘦,脾胃濕因,食少腹脹。 [1] 

西塘八珍糕所獲榮譽

西塘八珍糕製作技藝被列入第三批浙江省非物質文化遺產名錄
參考資料