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西固區

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西固,蘭州市轄區,位於蘭州市西大門,是甘肅省和蘭州市的核心工業區、中國西部最大的石油化工基地。區域總面積385.3平方公里,建成區面積36平方公里,其中蘭石化廠區10平方公里,佔建成區面積的27.78%。轄5鎮1鄉40個行政村、7個街道70個社區。共有各級黨組織961個,黨組45個,黨員23450人。2020年,西固區地區生產總值391.46億元位列全省第三,人均GDP以100412元穩居省市前列;城鎮和農村居民人均可支配收入分別達到44360元、21816元。 [19]  根據第七次人口普查數據,截至2020年11月1日零時,西固區常住人口為407010人。 [20] 
西固區已成為西部地區生產要素最密集的區域之一,先後榮獲“全國星火計劃先進縣區”、“全國科技進步縣區”、“全國科普示範城區”、“全國文化先進縣區”、“全國計劃生育優質服務先進縣區”、甘肅省雙擁模範城“六連冠”等稱號。
2021年度《甘肅藍皮書》,獲甘肅縣域綜合競爭力“十強縣”。 [1] 
中文名
西固區
外文名
Xigu District
別    名
西固城
行政區類別
所屬地區
甘肅省蘭州市
地理位置
蘭州市西部
面    積
385.3 km²
下轄地區
達川鎮、河口鎮、新城鎮等
政府駐地
公園路3號
電話區號
0931
郵政區碼
730060
氣候條件
温帶半乾旱氣候
著名景點
漢金城縣址
機    場
蘭州中川國際機場
火車站
蘭州站蘭州西站西固城站、陳官營站等
車牌代碼
甘A
地區生產總值
391.46 億元(2020年) [19] 
方    言
西北官話-蘭州話
區委書記
趙同慶 [17] 
人    口
407010人(2020年11月1日零時常住人口)

西固區歷史沿革

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古為邊陲重鎮,羌戎之地,秦昭王時始入秦版圖,屬隴西郡
自漢武帝元狩二年(前121年),大將李息在此築“金城”起至今。
西漢昭帝(公元前81年)始置金城縣,隸金城郡
西晉建興二年(公元314年),金城郡由苑川遷郡治於此,仍領屬金城縣。
西魏地屬子城縣。
唐屬五泉縣
五代(公元763年)為吐蕃據有。
宋元豐五年(公元1082年)為防禦西夏,在此築堡設防,稱西關堡,隸屬蘭州。
元滅金後,廢西關堡,地屬鞏昌府
明弘治十二年(公元1499年)在西關堡舊址重建城堡,始稱“西古城”。
清代屬皋蘭縣,改名西固城
民國時仍屬皋蘭縣。
1949年8月蘭州解放,置皋蘭縣第五區。
1953年3月皋蘭縣第五區在川區的西固、柳泉、柳蔭、桃園、鍾家河、瞿家營、陳官營7鄉和山區的範坪、光月、陳井子3鄉靠川區的前山部分劃歸蘭州市,建置蘭州市第五區,行政區劃調整為7個鄉。
1955年11月區政府駐地“西固城”改名蘭州市西固區。
1956年8月蘭州市河口區併入,1958年皋蘭縣金溝鄉劃歸西固區範坪鄉。
1959年7月臨洮縣楊家鄉劃入。
1964年8月關山公社(原楊家鄉)劃出歸永靖縣轄。 [2] 
2004年,西固區鄉鎮調整:撤銷東川鄉,與新和路、新安路街道合併,設立東川鎮(2009年12月正式實施),鎮政府駐地為原東川鄉政府駐地;撤銷西固鄉,設立四季青街道;撤銷陳坪鄉,與陳官營街道合併,設立陳坪街道,辦事處駐地為原陳坪鄉政府駐地。
2009年12月2日,西固區委、區政府正式批准東川鄉撤鄉建鎮。
2016年,省民政廳(甘民復〔2016〕52號)批覆同意撤銷達川鄉、柳泉鄉,設立達川鎮、柳泉鎮。 [3] 

西固區行政區劃

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截至2021年6月,西固區轄7個街道、5個鎮、1個鄉,70個社區居委會、40個村委會。具體為:臨洮街街道西固城街道四季青街道福利路街道先鋒路街道陳坪街道西柳溝街道達川鎮河口鎮新城鎮東川鎮柳泉鎮金溝鄉 [4]  [18] 
西固區行政下轄鄉鎮街道
鄉、鎮、街道名稱
所轄社區/行政區
康樂路社區、寺兒溝社區、清水街社區、前街社區、中街社區、北街社區、后街社區
牌坊路、蘭棉廠、西固中路南、合水北路、西固中路北、玉門街南、合水中路、玉門街北
古城、四季青、桃園、合水南路、西固巷 / 杏胡台村、馬耳山村、光月山村
公園路西、蘭鋁、山丹街中路、蘭化26街區、蘭化25街區、山丹街西路、紅星、莊浪西路、天鵝湖、福二街、福三街、蘭化22街區、福利路西、工農村
蘭煉八號街區、蘭煉九號街區、蘭煉十號街區、蘭煉十一號街區、蘭煉十九號街東、蘭煉十九號街西、花園小區、蘭化十七街、省建四公司、三姓莊、莊浪東路東、莊浪東路西、蘭玻東、蘭玻西、公園路東
西固中路、西固東路、福利東路、小坪、陳官營、東灣、新灘 / 範坪村、孟家山村
清水北街、小平房、化工街南、化工街北、古浪路、西柳溝、月牙橋 / 柴家台村、張大坪村
達川1個社區居委會,上車、岔路、河咀、吊莊、幸福5個村委會。
河口鎮
河口1個社區居委會,青楊、石圈、崗鎮、鹹水、八盤、張家台、大灘、河口8個村委會。
新冶路、新維路、新城街、河口南4個社區居委會,下川、園藝、新聯、新合、青春、青石台6個村委會。
新東川1個社區居委會,下車、馬泉、東河灣、坡底下、梁家灣、龍爪山6個村委會。
東坪、中坪、西坪、岸門、漫坡頭5個村委會。
馬家山、小金溝、熊子灣、楊家咀4個村委會。
[18] 

西固區地理環境

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西固區境域

西固區區域總面積385.3平方公里,建成區面積36平方公里,其中蘭石化廠區10平方公里,佔建成區面積的27.78%。 [19] 

西固區地形地貌

西固區自然景觀 西固區自然景觀
西固區地勢總特徵是西南及南部高、東北低,黃河由西向東橫穿全境,南北兩山對峙並向黃河谷地傾斜。最高峯在區境東南金溝鄉與永靖縣接壤處的關山(或稱泉神廟尖山,盤坡道),海拔2627米;最低處為區境東北陳坪鄉北灘村附近的黃河邊,海拔約為1522米,相對高差1100餘米。區境西南最高峯為新城尖山,海拔2515.6米;區境西北最高峯為大萬山,海拔2064.7米。 [5] 

西固區氣候

西固區由於地處大陸內地,遠離海洋,大陸性氣候顯著。降水偏少,日照充足,蒸發量大,氣候乾燥。春季乾旱多風;夏季酷暑,降水集中;秋季涼爽;冬季寒冷少雪。就氣温來説,西固區是中國東部地區、蒙新地區和青藏高原三大自然地理區的過渡地帶,一年當中的大部分時間氣候温和,夏季沒有酷熱的暑天,因地勢相當於泰山的海拔高度,所以比同緯度的東部地區涼爽得多,最熱的七月,平均氣温也僅22.6℃。而在冬季,也因是個河谷盆地,四周環山,特別是祁連山東段擋住了南下的寒潮,故較附近的黃土高原暖和,最冷的一月份,平均氣温也僅在零下6.7℃,年平均氣温在8.5℃-8.9℃之間。年平均降水量在300毫米~500毫米之間,由北部的黃土丘陵區向南部石質山地隨着海拔高度的增加而增加。西固區日降水量≥0.1毫米的小雨日數有75天;日降水量≥10毫米的中雨日數有6.4天;日降水量>25.0毫米的大雨日數只有1天。一日最大降水量紅崖子為56.8毫米,西柳溝為74.4毫米。 [6] 

西固區自然資源

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西固區土地資源

西固區 西固區
西固區土地總面積56.06萬畝,其中耕地面積6.41萬畝(耕地中有山地3.03萬畝,川地1.29萬畝,塬地2.09萬畝);園地面積1萬畝,林地面積9.8萬畝(人工穿插改造面積9.26萬畝),草地面積27.32萬畝(在草地面積中,有天然草場26.65萬畝,人工草場0.33萬畝,半人工草場0.34萬畝),水域面積2萬畝(在水域面積中,河流面積1.61萬畝,坑塘面積0.17萬畝,渠道面積0.22萬畝),居民點、工礦用地6.38萬畝;公路、鐵路用地0.71萬畝;未用土地2.44萬畝。

西固區水資源

區境有黃河、湟水、莊浪河過境,水資源豐富。清代至解放初,沿黃河兩岸建有50多輪水車,提水灌溉農田。每年引用水量約25663萬立方米,農田灌溉面積擴大到3.9萬畝。
區內有大金溝、小金溝、孟家溝、馬兒山溝、寺兒溝、宣家溝、鹹水溝、馬泉溝、新城溝、顏家溝、老鹽溝、達家溝等20多條主幹溝道,除降暴雨形成洪流注入河道外,每逢降小雨則滲入土壤或流入溝谷。年徑流量約240萬立方米,年集水面積250平方公里。西固南山地區利用溝泉水(小型塘壩攔蓄)灌溉農田,年均提水量69.2萬立方米。

西固區生物資源

境內野生動植物資源,主要分佈在關山林區一帶。
從動物種類看,野生禽類有、大鶩、環頸雉、綠尾虹雉、白冠長尾雉山雞(嘎啦雞)、貓頭鷹野鴿紅嘴鴉烏鴉大嘴烏鴉戴勝喜鵲畫眉、山雀、雲雀麻雀斑鳩杜鵑黃鸝(又名黃鶯)、百靈鳥、啄木鳥、灰掠鳥等。野生獸類有狐狸、狼、黃鼬跳鼠黃鼠松鼠巖松鼠高原鼠兔、石羊、石貂豬獾等。蝶類有鳳蝶、粉蝶、蛺蝶等。
從植物種類看,蒙新、青藏、黃土三大高原區系植物均有涉入,交錯分佈。境內有野生植物1500多種,其中被子植物1000餘種,裸子植物20餘種,蕨類植物20餘種,藥用植物200餘種。喬木類主要有山楊、青桐、白樺等。白樺叢林有天山樺垂枝樺;櫟類有河北櫟蒙古櫟等品種。灌木類以丁香紅柳、沙棘、枸子為主。枸子類品種繁多,有水枸子、灰枸子、鈍葉枸子、細枝枸子、黑果枸子、平枝枸子、西北枸子、四川枸子、毛葉水枸子、準噶爾枸子等。藥用植物類主要有黃芪、當歸秦艽升麻赤芍毛薑柴胡遠志、羌活、元胡、防風、玉竹百合草烏貫眾狼毒豬苓茜草、二花、蘆根山茶大黃、龍膽、木通、薄荷、香薷、沙蔘、丹蔘雞頭參手掌參、龍牙草、老鸛草、野枸杞、豬秧秧、草河車、馬尾蓮、白頭翁白茅根鐵棒錘、敗醬草、蒲公英淫羊藿祖師麻車前草、地骨皮、骨碎補野百合火絨草鼠麴草金纓子穿山龍刺五加、益母草等。藥用山楂類既有普通山楂、甘肅山楂、野山楂,也有華中山楂、阿爾泰山楂。野生菜類主要有髮菜、蘑菇、蕨菜等,其中蕨菜質鮮味美,分佈面廣,年產4000公斤~5000公斤。

西固區人口民族

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2012年底,西固區總人口為32.58萬人,比上年減少3408人。在總人口中:農業人口5.58萬人,減少2117人;非農業人口27萬人,減少1291人。男性人口16.48萬人,佔總人口的比重為50.58%;女性人口16.1萬人,佔總人口的比重為49.42%。人口自然增長率為3.52‰。 [7] 
居住着漢、回、蒙、藏、東鄉、苗、維吾爾、壯、俄羅斯、朝鮮等23個民族,其中漢族佔總人口的97.86%,其他民族佔總人口的2.14%。
根據第七次人口普查數據,截至2020年11月1日零時,西固區常住人口為407010人。 [20] 

西固區交通運輸

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蘭新、蘭青鐵路橫貫全境,西固是向西輻射青海、新疆、西藏的重要接力站和中轉站,蘭州鐵路集裝箱中心站、鐵路貨運中心、蘭州無水港、蘭州公路集裝箱結點站等重大物流項目已規劃在西固建設,有23條鐵路專用線進入各大企業。工業區環行鐵路繞區一週。有省級以上公路3條,甘新、甘青國道穿越東西,中川公路、劉蘭公路、鹽鍋峽公路在此與甘新公路相接。鄉村公路四通八達。距本區20公里的蘭州中川機場,已開闢國內外50多條航線。 [8] 

西固區政治體制

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區委書記:趙同慶
區委副書記、區長:毛玉鐸 [17] 
副區長:鄭 強 喬佔東 張笑春 陳 良 王永勝 劉冬青 [9] 

西固區經濟概況

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西固區綜述

2012年西固區共完成國內生產總值315.12億元,比上年增長7.7%。其中,第一產業增加值3.25億元,增長7.26%;第二產業增加值239.54億元,增長3.76%;第三產業增加值72.33億元,增長14.74%。三次產業之比為1.03:76.02:22.95,與2011年相比,一產、三產分別下降0.11個和1.17個百分點,二產上升1.28個百分點。 [7] 
2020年,西固區以地區生產總值391.46億元位列全省第三,人均GDP以100412元穩居省市前列;城鎮和農村居民人均可支配收入分別達到44360元、21816元。 [19] 

西固區第一產業

西固糧食作物以小麥、玉米為主,經濟作物以百合、精細蔬菜、花卉、藥材為主,養殖業以牛、豬、羊、家禽為主,屬典型的城郊型農業。
2012年西固區共完成農業增加值3.25億元,同比增長7.26%,完成現價農業總產值5.43億元,較上年淨增0.56億元。
全年農作物播種面積達79716畝,其中:糧食作物11555畝,油料作物758畝,藥材播面400畝,蔬菜播種面積65655畝,瓜類播種面積450畝,花卉播種面積153畝,飼料播種面積425畝,草莓播種面積320畝。糧食作物播種面積佔農作物播種面積的14.5%。
糧食總產量4978.92噸,平均畝產達430.89公斤。由於調整種植結構因素的影響,糧食播種面積較上年減少1131畝,減幅達9%。但糧食總產量僅較上年減少281.78噸,畝產反而較上年增加16.21公斤,增長3.9%。
水果、蔬菜產量穩步增長。水果總產量達到17455噸,比上年增加1393噸,增長8.67%;蔬菜總產量達238587噸,比上年增加23299噸,增長10.82%。

西固區第二產業

西固工業基礎雄厚,形成了以石油化工、能源、裝備製造和新材料“三大板塊”為支柱的工業體系。區內石化原材料充足,其中煉油、合成樹脂、橡膠、催化劑的生產能力和產量居西部首位;“一五”期間,國家在西固投資建設石油、化工等重點項目,奠定了雄厚的工業基礎,成為全國第一個大型石化工業基地。區內有中石油蘭州石化公司、蘭州黃河鋁業有限公司、蘭州第三毛紡廠、蘭州棉紡織廠、蘭州維尼綸廠、西固熱電廠、蘭州自來水廠、西北合成藥廠等中央、省、市大中型企業。形成了以石油化工、能源、裝備製造和新材料三大板塊為主,機械、化學、儀表、紡織、建築、軍工等門類比較齊全的工業體系。
2012年西固區共實現工業增加值208.61億元,同比增長1.5%,其中規模以上工業增加值205.61億元,同比增長1.3%,與三季度相比,增長0.1個百分點;規模以下工業增加值3億元,同比增長15%。 [7] 

西固區第三產業

改革開放以來,陸續建成了西固商廈、五金大樓、西固東路百貨商場、友樂商場、天樂商場等大型綜合性購物中心。虹盛購物廣場、華潤萬家、華聯超市、國美電器、陶瓷批發市場等各具特色的大型商場和專業市場遍佈城區,可為居民提供方便快捷的服務。規模較大的有西部市場、西固綜合市場、西固陶瓷批發市場、西固建材傢俱市場、貿易商場、五〇四廠市場等“六大市場”,以及西固巷、西固中街等“八大商業街”。 [10] 
2012年西固區共實現社會消費品零售總額83.92億元,增長16.7%。其中:限額以上批發零售貿易業實現零售總額5.03億元,增長10.3%,限額以下批發零售業實現零售總額43.52億元,增長21.9%;限額以上住宿餐飲業實現營業額1.77億元,增長12.74%,限額以下住宿餐飲業實現營業額33.6億元,增長23.9%。 [7] 

西固區社會事業

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西固區教育

全年西固區普通高中招生3273人,在校生9602人,畢業生4015人。初中招生3907人,在校生11685人,畢業生3884人。普通小學招生3430人,在校生21123人,畢業生3978人。特殊教育招生21人,在校生125人,畢業生35人。幼兒園在園幼兒5436人。 [7] 

西固區科技

2012年,西固區科技經費支出達到692萬元,佔財政支出的1.05%,增長6.11%。爭取國家和省、市支持,20個項目獲得國家和省、市立項扶持,申請到國家科技型中小企業創新基金及省、市科技計劃等各類資金346萬元。獲得各級科技立項20項、科技獎勵11項,其中“冷特性自動分析軟件”等4個項目獲得科技部創新基金立項、“彩色脱毒馬鈴薯基地建設”等2個項目獲得省級科技立項、“沸石生物處理劑”等14個項目獲得市級科技立項;“內燃機油複合劑”、“抗高硫高壓平板閘閥”項目分別獲得國家科技進步二等獎、國家重點新產品,“乙烯精製催化劑開發”等9個項目獲甘肅省技術發明獎、科技進步獎。 [7] 

西固區醫療

2012年末西固區共有醫療衞生機構181個,其中醫院11個(包括牙所、婦保院),鄉鎮衞生院6個,社區衞生服務中心(站)39個,診所(衞生所、醫務室)74個,村衞生室49個,疾病預防控制中心1個,衞生監督所(中心)1個。衞生技術人員2225人,其中執業醫師和執業助理醫師921人,註冊護士937人。醫療衞生機構牀位1638張(實有),其中醫院1476張,鄉鎮衞生院55張,社區衞生服務中心(站)107張。 [7] 
2019年8月,入選為緊密型縣域醫共體建設試點縣。 [11] 

西固區歷史文化

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西固區文物古蹟

綿延千載的古城堡
金城漢武帝元狩二年(公元前121年)秋,霍去病出兵河西抗擊匈奴,其部下大行李息在西固城以西築城,即漢金城縣址。一説位於西固城附近,一説位於西固鄉寺兒溝村以西,距西固城約1.5公里。
西古城宋元豐四年(1081年)置西關堡,位於西固川西南部,距南山約1公里,北距黃河南岸2.5公里。元豐六年(1083年)廢。宋元佑二年(1087年)補修。至明弘治十二年(1499年)蘭州衞指揮使周倫重修,稱“西古城”。明代兵部尚書彭澤撰《西古城記》。清同治二年(1863年),廖登選等續修,清同治五年(1866年)村民入城避戰亂,因城牆堅固,得以保全,遂改名西固城。據《皋蘭縣西固採訪稿》記載:“古城高3丈,頂寬1.3丈,周環3裏,土堞高6尺。”邊長約400米,牆垣殘高3米至6米,基部寬3米至10米,頂部寬1米至10米,夯層厚0.2米。1981年列入省級文物保護單位。

西固區民俗風情

燈會
燈會
燈會(2張)
清末,境內新城、河口一帶,每逢春節由專人籌辦元宵燈會,製作各種花燈,到正月十三在檐下懸燈,拉開元宵觀燈的序幕。新城街每隔5米懸掛一盞花燈,沿街有燈300餘盞,為摺疊式四方形或六角形紗燈。燈面彩繪《岳飛傳》、《三國演義》、《封神演義》等故事及民間傳説。元宵燈會達到高潮,東自梁家灣,西至姚家璇,觀燈者絡繹不絕。河口地區,花燈絢麗,引人注目。西街的紗燈為《三國演義》,南街為《十二劉秀跑南陽》,北街為《西遊記》和《香山傳》;東街為《封神演義》。普濟寺燈火通明,點燃的塔式“菩提燈”上,佈滿小銅燈盞(俗稱“立燈子”),層層“燈花”閃爍,吸引觀燈者轉動“鐵燈”,別有一番情趣。
燈展 燈展
1986年起,由區政府統一組織和協調,駐區企業籌措經費,選調技術工人和文化藝術人才,自行設計、製作、安裝彩燈。燈區位於福利路繁華地段。大型燈組有以虎為造型的“威震四方”,還有嫦娥奔月、反彈琵琶、童話世界、兒童樂園和長城、嘉峪關、九龍壁、蘭州水車及雄獅羣等;凌空有成隊飛翔的天鵝及騰雲蛟龍;地面有沙漠駝隊、駿馬奔馳;樹上掛滿迎春臘梅;花叢中孔雀開屏、長頸鹿嘴銜樹葉,道旁千盞宮燈鑲邊,路中間果型燈棚遮頂,並點綴唐僧取經、八仙過海等神話故事、歷史人物彩燈。
社火
燈展 燈展
清順治、康熙年間(1644年至1722年),柴家台村盛行春節鬧社火,打太平鼓。當時,西固川的社火簡單而粗獷,富有情趣,有舞龍燈、耍獅子、跑旱船以及高蹺、竹馬、推車、跑驢、大頭舞、鐵芯子等表演。
新中國成立後至“文化大革命”前,每逢春節農村盛行鬧社火,走鄉串村舞龍、舞獅,演唱太平歌,為節日增添歡樂。“文化大革命”期間,農村社火受到衝擊,一度中斷。80年代初,各鄉恢復社火隊,規模逐年擴大,參與者千人以上。陳坪、西固、柳泉鄉注重形式多樣,既有戲曲、舞蹈,也有武術、太平鼓乃至模特隊之類,均編人社火隊。從此各鄉、村社火隊每年從正月初四起上街表演,並向境內有關單位和職工羣眾拜年,祝賀新春快樂。 [8] 
上樑請貴人
本地鄉村蓋房子是有講究的,上樑要請貴人。事先選擇好上樑的黃道吉日,然後再計劃墊地工、砌地基,着手木活。牆砌好了,門窗木活也搞出來了,就等吉日子一到上樑。

西固區羊皮筏子

羊皮筏子 羊皮筏子
提起羊皮筏子,人們就會自然想起流傳於蘭州地區的“羊皮筏子賽軍艦”那首民謠。
羊皮筏子,俗叫羊皮胎筏子,由羊皮胎綁紮於筏架而成。與其它水上運輸工具(牛皮筏、木排筏)相比,具有小巧靈活,輕便快捷的特點,是黃河水運中最古老的工具。《舊唐書》中有記載,宋史中也有“羊皮為囊,吹孫氣實而浮於水”的表述。興盛於清代,停運於新中國50年代中期。 [5] 
建國前,西固境內水上交通運輸的主要工具是羊皮筏子,西固段的筏運又是蘭州黃河水運線上的重要組成部分。這是因為西固是新疆;青海、臨夏(古河州)通往蘭州的交通要道,水路運輸居中上游位置。黃河流境全長37.5公里,沿岸有焦家河沿(也叫達家河沿)、小寺溝河沿(又稱達家鹽坊灘河沿)、青石關(古青石津)、新城河沿、柴家峽口、岸門口、柳溝岸、鍾家河等渡口,水上筏運佔很大比重。 [12] 

西固區飲食特產

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西固區美食

主食:解放前以糜、谷、蕎、豆類等雜糧為主,吃細糧次數有限。招待親友烙燙麪油餅,春、冬有滷麪、臊子面;夏、秋為涼麪、漿水面。解放後,農民生活逐年改善,飲食花樣增多。20世紀60年代後,經濟作物社、隊隨供應細糧(小麥粉)比例30%-40%的調整,也注重飲食品種的調劑,主食有饅頭、花捲、大餅、包子、水餃及麪條。改革開放後,富裕户飲食講求營養、質量。早餐喝鮮奶、油茶,吃荷包蛋、羊肉泡饃;午、晚餐有炒菜、米飯、包子、水餃,擀“百刀”、切棋花面、揪面片、拉條子成為家常便飯。即使有些農户吃雜糧麪食,也是調劑生活,改換口味而已。
20世紀60年代至70年代,城區居民喝玉米麪糊糊,吃窩窩頭、雜糧發糕和“鋼絲面”(機制玉米粉面條)。80年代後,早餐除大米稀飯、饅頭、鹹菜外,還有油茶、牛奶、麪包、芝麻糊方便麪等;午、晚餐有米飯、饅頭、撈麪、包子、水餃及應時炒菜。80年代末,雙職工為圖省時在外就餐者增多。
甜醅子 甜醅子
甜醅子:將玉麥或小麥、青稞去皮,煮八成熟,撈出晾温,拌適量曲子人壇封口,控温在32℃-35℃之間,待發酵三天後即可食用。其味醇香、甘甜,為夏日佳釀。
釀皮子:用食鹼或蓬灰水和白麪精揉,置涼水中搓洗,洗出麪筋及澱粉漿。將麪筋上籠攤平蒸為蜂窩狀;在鍍鋅鐵皮所制平底圓盤內抹清油,盛0.5釐米厚的澱粉漿,置沸水鍋燙或上籠蒸熟,涼後切條,加麪筋塊、涼粉、蒜泥、芝麻醬、辣椒油、芥末調醋即食。也可不洗面筋直接調麪糊蒸熟,稱高擔釀皮,食時加涼拌綠豆芽。
灰豆子:將豌豆泡軟炒熟,置砂鍋內加入蓬灰或食用鹼及紅棗,温火煮爛,冬熱食,夏涼喝。
熱冬果 熱冬果
熱冬果:將冬果梨放人砂鍋文火煮熟,湯甜肉軟。也可去果柄掏內核,加入冰糖、花椒,煮熟食用。
熱晶糕:將糯米用水燙透,撈人軟布或棕葉上,鋪3層米、兩層棗,然後包緊用繩捆紮入鍋,加水煮熟,冷卻後切塊撒白砂糖。
洋芋角角子:將洋芋煮熟去皮搗碎作餡,加入葱末、花椒粉、鹽攪拌後,用發酵白麪擀皮包成10釐米大小的餃子,入沸油炸熟。 [13] 

西固區特產

西瓜:西固旱沙西瓜有107多年的種植歷史,曾以個大、皮薄、瓤沙、汁多甘甜而蜚聲海內外。年種植面積630畝左右,產量400萬公斤。主要品種有黃河蜜、金蛤蟆、金塔寺、麻醉瓜及富含“大板瓜籽”的籽瓜。 [14] 
紅棗:主產於河口、達川一帶。因個大核小,肉厚甜脆,在全市乃至全省享有盛名,年產量27萬公斤左右。
洋葱:主產於河口鎮。因個大皮老、鱗莖肥厚、抱合緊密、味辣清脆而聞名。年種植面積1500畝,產量600萬公斤,遠銷廣東、湖南、浙江、福建等地區。
冬果梨 冬果梨
冬果梨:主產於東川鎮梁家灣村和陳坪鄉範坪村。曾以肉質細嫩、皮薄汁多、香甜純美而馳名省內外。有祛痰止咳、清肺散寒之功效,尤其對老年人哮喘、氣管炎病效果更佳。年產200萬公斤。
軟兒梨:主產於範坪村。鮮梨為淡綠色,酥嫩可口,酸甜適度。鮮梨用麥草加温發汗,經10多天即為軟兒梨,含多種維生素,有清熱、解毒、清肺止咳、治煤氣中毒之功效。年產15萬公斤。
蘋果:主產於新城、柳泉、西固、陳坪等鎮。主要品種有國光紅星紅元帥紅富士紅玉、紅香蕉、黃香蕉、印度等。有果園面積4677.5畝,年產213.46萬公斤。
山楂:主產於東川鎮。種植面積500畝,2800餘株,年產10萬公斤。
百合:主產於東川鎮。種植面積1200畝,年產量50萬公斤。色澤純白,個體肥碩,鱗片包合緊密,味極甜美,行銷國內外市場。
草莓:主產於東川鎮。品種主要有羣星、早紅光、哈尼、拉瑞特等。年種植面積2300畝,產量120萬公斤。
貝母:主產於金溝鄉。呈扁球形或尖錐球形,平滑清潔,色白有光,富有粉質而脆。年種植面積420畝,總產14萬公斤。

西固區歷史名人

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彭澤(1459-1530年),蘭州西固人,名鄘,後改名澤,字濟物,早年號敬修子,晚年號幸庵,諡號襄毅。據《明史》載:彭澤幼學於外祖段堅,自小有志節,明弘治三年(1490年)登進土人仕途。宦海一生,歷經弘治、正德、嘉靖三朝,時間長達35年,先後任工部主事、刑部郎中、太子少保、兵部尚書等職。《明史》為其列傳,《明通鑑》載其事蹟。晚年歸故里,寄情山水,寫詩作文,著書《讀易紛紛稿》、《幸庵文稿》、《讀史目錄》、《八行圖説》、《重修蘭州志》、《段可久年譜》等300餘卷,為後世留下了不少文史遺產,碑文《西古城記》是其中之一。 [10] 

西固區榮譽稱號

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2020年1月8日,西固區入選甘肅省縣域競爭力十強縣。 [15] 
2020年4月,入選2020中國健康產業百佳縣市。 [16] 
2021年12月,入選擬授牌命名平安中國建設示範縣名單。 [21] 
2022年1月消息,入選甘肅縣域綜合競爭力“十強縣”。 [23] 

西固區豐收節

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第四屆韭黃開鐮豐收節
2021年12月15日,隴上“金凰後” 隆冬慶豐收,西固區第四屆韭黃開鐮豐收節在西柳溝街道張家大坪村成功舉辦。 [22] 
參考資料
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