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襄陽糊辣湯

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襄陽糊辣湯為襄陽市獨有的一種經濟實惠的風味小吃。
糊辣湯用料講究，佐料齊全。主要用料有粉條、麪筋、山藥、黃花、木耳、帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩。其做法是：先將主料煮熟，再用糖漿加色，並用洗面筋的水打黃。做好後的湯呈粉紅透明的糊狀。熱乎乎的，微辣而味長。
中文名
襄陽糊辣湯
產    地
襄陽市
襄陽糊辣湯為襄陽市獨有的一種經濟實惠的風味小吃。
糊辣湯用料講究，佐料齊全。主要用料有粉條、麪筋、山藥、黃花、木耳、帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩。其做法是：先將主料煮熟，再用糖漿加色，並用洗面筋的水打黃。做好後的湯呈粉紅透明的糊狀。熱乎乎的，微辣而味長。 [1] 
參考資料
  • 1.    1  ．1[引用日期2016-04-23]