補貨

補貨可分為定時補貨和不定時補貨。定時補貨是指在非營業高峯時對貨架商品進行補充，不定時補貨是指只要貨架上商品即將售完，就立即補貨。

在營業高峯前和結束營業前容易缺貨，店長應要求店員及時發現商品缺貨情況，並進行補貨。補貨以補滿貨架、端架或促銷區為原則，儘量不堵塞通道，不妨礙顧客自由購物，補貨時要注意保持賣場的清潔。

補貨前要先對系統的庫存數據進行確認，確定屬於缺貨時，將暫時缺貨標籤放置在貨架上。補貨品項依促銷品項、主力品項、一般品項的重要等級依次補貨上架。有保質期限的商品和食品必須遵循先進現出的原則。

補貨時要注意檢查商品的質量、外包裝以及條形碼是否完好，價格標籤是否正確。按區域依貨架的順序進行。店員可在不改變陳列位置和方法的前提下進行補貨。

貨架補齊後，要及時清理通道的垃圾和存貨，垃圾送到指定點，存貨送回庫存區。

（1）對已變質、受損、破包、受污染、過期、條碼錯誤的商品嚴禁出售；

（2）需要補貨時，必須先整理排面，維持好陳列櫃的清潔；

（3）補貨時要利用工具（平板車、五段車、週轉箱等）進行補貨，以減少體力支出，提高工作效率；

（4）疊放在棧板上的貨品，應注意重量及體積大的放在下層，體積小和易壞的在上層，擺放整齊；

（5）補貨完畢後速將工具、紙箱等整理乾淨；

（6）補貨完畢後需檢查價格是否與商品對應；

（7）補貨時商品要輕拿輕放，避免因重摔而影響商品鮮度；

（8）補貨和配貨的概念不能混淆。