-
蠶豆炒韭菜
鎖定
蠶豆炒韭菜所需食材
蠶豆炒韭菜原料
蠶豆炒韭菜輔料
蠶豆炒韭菜製作方法
2 起油鍋加油3大匙,放入生薑末爆炒至金黃色。
3 將蠶豆放入鍋中並加水1/2杯炒至熟軟。
4 最後加入韭菜、其餘調味料拌炒片刻即成。
備註
1.本道菜亦可清蒸,最後將調味料淋上即可,功效相同。
2.偏好食辣者,可加入適量辣椒末調味。
3.可酌量加入枸杞,可增美觀。
蠶豆炒韭菜食用須知
韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。