-
蟹肉
鎖定
蟹肉是以五花肉、雞蛋為主料的食品。
- 中文名
- 蟹肉
- 主要食材
- 五花肉，雞蛋
蟹肉用料
材料 |
五花肉 |
雞蛋 |
蟹肉做法
1. 用料全家福 | 
|
2. 五花肉切薄片，打上雞蛋，上鍋蒸20分鐘 | 
|
3. 薑末、醋、醬油、香油調汁，肉出鍋後澆汁改刀 | 
|
4. 大功告成，真的就是這麼簡單！ | 
|
蟹肉食物營養成分
| 食物名稱 | 蟹肉 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 62 千卡 |
| 蛋白質 | 11.6 g |
| 脂肪 | 1.2 g |
| 膽固醇 | 65 mg |
| 飽和脂肪酸 | 0.3 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 0.3 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 1.1 g |
| 鈉 | 270 mg |
| 鎂 | 41 mg |
| 磷 | 159 mg |
| 鉀 | 214 mg |
| 鈣 | 231 mg |
| 錳 | 0.31 mg |
| 鐵 | 1.8 mg |
| 銅 | 1.33 mg |
| 鋅 | 2.15 mg |
| 硒 | 33.3 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.03 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.09 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 4.3 mg |
| 維生素E | 2.91 mg |
- 參考資料
-
- 1. 蟹肉 ．下廚房 作者：小開探秘私房菜 [引用日期2014-10-08]
