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蝴蝶粉

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蝴蝶粉是以蝴蝶粉、青豆為主料的菜品
中文名
蝴蝶粉
主要食材
蝴蝶粉,青豆

目錄

蝴蝶粉用料

材料
用量
蝴蝶粉
(意麪異形類
青豆
-
洋葱
-
紅椒
-
蘑菇
家裏蘑菇吃完了,我用的杏鮑菇
番茄
-
火腿
雞丁or隨意

蝴蝶粉做法

1. 燒水,水開加一勺鹽,倒入蝴蝶粉煮十分鐘,至蝴蝶粉完全煮透,撈起,盛到盤中,加一勺橄欖油拌均勻。 開水鍋倒入西蘭花青豆過水,備用。
2. 紅椒,洋葱切碎,蘑菇番茄火腿切丁。
3. 油鍋油熱,下紅椒洋葱大火爆香,加切好的番茄塊兒,中火炒至出湯,下蘑菇火腿丁加少許開水炒至蘑菇熟透入味。
4. 調水澱粉一小碗,順鍋邊轉倒入,加青豆均勻翻炒。
5. 稍許粘稠即可下蝴蝶粉,下了蝴蝶粉輕輕翻炒不要把蝴蝶粉炒爛。加胡椒粉,辣椒麪,少許鹽,番茄醬就可以起鍋。
6. 盛盤點綴西蘭花。
[1] 
參考資料
  • 1.    蝴蝶粉  .下廚房 作者:番小茄 [引用日期2014-07-12]