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蝴蝶粉
鎖定
蝴蝶粉是以蝴蝶粉、青豆為主料的菜品
- 中文名
- 蝴蝶粉
- 主要食材
- 蝴蝶粉,青豆
蝴蝶粉用料
材料 | 用量 |
蝴蝶粉 | (意麪異形類 |
青豆 | - |
洋葱 | - |
紅椒 | - |
蘑菇 | 家裏蘑菇吃完了,我用的杏鮑菇 |
番茄 | - |
火腿 | 雞丁or隨意 |
蝴蝶粉做法
1. 燒水,水開加一勺鹽,倒入蝴蝶粉煮十分鐘,至蝴蝶粉完全煮透,撈起,盛到盤中,加一勺橄欖油拌均勻。 開水鍋倒入西蘭花青豆過水,備用。 |
2. 紅椒,洋葱切碎,蘑菇番茄火腿切丁。 |
3. 油鍋油熱,下紅椒洋葱大火爆香,加切好的番茄塊兒,中火炒至出湯,下蘑菇火腿丁加少許開水炒至蘑菇熟透入味。 |
4. 調水澱粉一小碗,順鍋邊轉倒入,加青豆均勻翻炒。 |
5. 稍許粘稠即可下蝴蝶粉,下了蝴蝶粉輕輕翻炒不要把蝴蝶粉炒爛。加胡椒粉,辣椒麪,少許鹽,番茄醬就可以起鍋。 |
6. 盛盤點綴西蘭花。 |
- 參考資料
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- 1. 蝴蝶粉 .下廚房 作者:番小茄 [引用日期2014-07-12]