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蝦拉

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蝦拉，以虎蝦、羽衣甘藍為主料的菜品。
中文名
蝦拉
主要食材
虎蝦，羽衣甘藍

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

蝦拉用料

材料
用量
虎蝦
5只
羽衣甘藍
1棵
木耳
10朵
刺山柑 Capers（可選）
1勺
豆渣（可選）
少許
初榨橄欖油
適量
鹽
適量
白醋
適量
砂糖
適量
芝麻（可選）
少許

蝦拉做法

1. 提前泡發木耳，羽衣甘藍切段。一起洗淨進水氽，撈出涼水降温，瀝乾待用
2. 蝦煮熟，去殼挑沙線，丟入1
3. 加刺山柑，豆渣淋入橄欖油，白醋撒鹽，糖，芝麻
4. 拌勻，開動
[1] 
參考資料
  • 1.    蝦拉  ．下廚房 作者：倘無常 [引用日期2014-10-17]