蝦子燒素

蝦子燒素是河南省傳統小吃中的名膳之一，輔料是葱、姜、料酒、醬油、鹽、糖、香油、食用油、高湯，蝦子燒素香、味、形俱佳，具有濃厚的豫東風味——色重、香濃、湯厚、火透。