蜜香柏，高山柏的变种，别名沈香、蜜沉香、玉柏、蜜香木、禅香、柏香、香柏，为柏科圆柏属的植物，属于常绿小乔木，喜光，耐寒，耐旱，多数主根短小，而侧根甚发达。现仅在我国闽赣境内的武夷山脉，湘赣境内的罗霄山脉海拔1000米至1400米的高山地区和皖南黄山大会山支脉才有少量发现，常生长在高山石土灌丛、高山裸露石缝、高山有色金属矿上、山谷陡坡灌丛及针叶林中，无法由人工引种栽培。
蜜香柏活体树，其枝叶、球果性平，味甘苦，有安魂定魂、提神醒脑、祛风除湿、解毒消肿的作用。蜜香柏枯树，生闻自然陈化的老料，侧有瑞香科沉香的香味，提神醒脑，直透心脾；粉末熏香，却有沉檀熏香的气韵，清净芬芳，香清味长，是一种不可多得的香材香料品种，且醇化老料可入药，但鲜活料以人工方式风干陈化则无法使其产生香味与药用。
蜜香柏老树根，是一种高级香料，宋代吴悮的《丹房须知》中记载，青霞子曰：降真香半斤，丹参五两，苏合香四两，老柏根四两，白檀香四两，沉香半斤，白胶香少许。右七味，以蜜拌和，丸如弹子大，每日只烧一丸。文中的“老柏根”指的也是蜜香柏树根。
形态特征
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1、灌木，葛茅组高1~3m，或匍匐状；或为小乔木，高5~10m；稀达16m或更高，胸径1m；树皮褐灰色。小枝直或弧状弯曲，下垂或直伸。叶全为刺形，3叶轮生，披针形或窄披针形，长5~10mm，宽1和颂渗~1.3mm，先端具刺状尖头，上面微凹，具白粉多愚带，下面拱凸，具钝纵脊。球果圆形或近球形，熟时黑色或蓝黑色，无白粉，内有1种子。
蜜香柏2、汽乘灌木，小枝密，倾斜向上。叶全为刺形，3叶轮生，顶端渐尖，长4—6毫米，或稍长，排列紧密，稍向内备乎民曲，显棕篮雅束著灰绿色，被白粉，第二年变为蓝绿色。球果卵形，红褐色逐渐转为黑辨夜兆色。种子1个。
蜜香柏生长环境
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喜光，耐寒，耐旱，主根小，侧根甚发达，在干旱石土沙地、在肥沃通透性土壤生长最好。向阳山坡以及岩石缝隙处均可生长。在自然界常散见于海拔1000~1400米地区，但不成大片森林。
分布范围
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主要价值
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根雕艺术
武夷山脉与罗霄山脉高山岩石缝中和石土坡上枯死的的蜜香柏树根、树干，由于长期在相对恶劣的环境下生长，它集天地之灵气，汇日月之精华，蒙岁月之积淀，造型飘逸，灵动舒展，自然陈化老料有密度高，油性大，比重大等特点，并有着醇厚香甜的沉香味型，香气芬芳，醇厚浓郁，有长时间存放，味道更佳的特点，是不可多得的根雕、根艺、手把件、香牌、佛珠的上好原料。
《酌泉录》记载，明代雕刻大家江福生就“贸所携药得百余金，多置青田冻石、古藤、瘿木、柏根、湘竹”，用于雕刻。文中的“柏根”指的就是蜜香柏树根。
唐代诗人韩愈在招杨之罘一诗当中便有提到“柏生两石间，万岁终不大”。柏所生长的环境是很恶劣的，所以一棵上千年的柏树是需要经历很多的沧桑，才能成就出幽然的灵气。
唐代诗人卢纶更在萧常侍瘿柏亭歌一诗当中详细提到柏树的生长环境。
柏之异者山中灵，何人断绝为君亭。云翻浪卷不可识，鸟兽成形花倒植。
莓苔旧点色尚青，霹雳残痕节犹黑。金貂主人汉三老，构此穷年下朝早。
心规目制不暂疲，匠者受之无一词。清晨拂匣菱生镜，落日凭阑星满池。
攒甍斗拱无斤迹，根瘿联悬同素壁。数层乱泻云里峰，万片争呈雪中石，
重帘不动自飘香，似到瀛洲白玉堂。水精如意刁金色，云母屏风透掩光。
四阶绵绵被纤草，草上依微众山道。松间汲井烟翠寒，洞里围棋天景好。
愚儒敢欲贺成功，鸾凤栖翔固不同。应念废材今接地，一枝思寄户庭中。
药用价值
蜜香柏需生长在有色金属矿上，吸收了底下的矿物质并经过千年的醇化，才会有其药用价值。
陈承曰：陶隐居说柏忌冢墓上者，而今干州者皆是乾陵所出，他处皆无大者，但取其州土所宜，子实气味丰美可也。其柏异于他处，木之纹理，大者多为菩萨云气、人物鸟兽，状极分明可观。有盗得一株径尺者，值万钱，宜其子实为贵也。
【主治】煮汁酿酒，去风痹、历节风。烧取油，疗疥及虫癞良（苏恭）。
【附方】霍乱转筋：以暖物裹脚，后以柏木片煮汤淋之。（《经验后方》）齿肿痛：柏枝烧热，拄孔中。须臾虫缘枝出。（《圣惠》）恶疮有虫：久不愈者，以柏枝节烧沥取油，敷之。三、五次无不愈。亦治牛马疥。（陈承）
【发明】震亨曰：柏属阴与金，善守。故采其叶，随月建方，取其多得月令之气。此补阴之要药，其性多燥，久得之大益脾土，以滋其肺。
时珍曰：柏性后凋而耐久，禀坚凝之质，乃多寿之木，所以可入服食。道家以之点汤常饮，元旦以之浸酒辟邪，皆有取于此。麝食之而体香，毛女食之而体轻，亦其证验矣。毛女者，秦王宫人。关东贼至，惊走入山，饥无所食。有一老公教吃松柏叶，初时苦涩，久乃相宜，遂不复饥，冬不寒，夏不热。至汉成帝时，猎者于终南山见一人，无衣服，身生黑毛，跳坑越涧如飞，乃密围获之，去秦时二百余载矣。事出葛洪《抱朴子》书中。
香味级别
形态种类
5、蜜香柏的枯树根死的树根，因长期被埋入石土中，其包裹的白木早已腐烂脱落，经长时间的地下微生物分解醇化，使之香气更加醇厚浓郁，属上等的蜜香柏木料。
6、蜜香柏的老树兜料，是介于根与杆之间的特殊香材和香料，有结油厚重和香味醇厚浓郁等特点，属优等的蜜香柏木料。
结香类型
1、有油格而没油线的蜜香柏木，这种料，醇化度不高，木质密度不大，油性不足，横断面的油格木有黄褐色，淡褐色等，属普通级别的蜜香柏木。
2、有油格和少量油线的蜜香柏木，这种料，醇化较好，木质密度和油性较高，横断面的油格和木色有黄褐色，淡褐色等，而油线有深褐色，灰黑色等，油线有粗有细，有多有少，基本形态是弧形或一圈一圈分布，属中等级的蜜香柏木。
3、有油格和较多油线的蜜香柏木，这种料，醇化很好，木质密度和油性都较大，横断面的油格和木色都较深，而油线有深褐色，酱紫色，灰黑色，黑色等，油线密集，有粗有细，有的甚至成片集结，属高等级的蜜香柏木。
4、金色蜜香柏木，这是一种自然醇化度极高的蜜香柏木和品种，几乎只存在于根料之中，数量稀少。这种醇化料，除去泥土多呈金黄色或土黄色，横切面几乎满油，香味浓重而迷人，这种醇化料的另一特点是，手感比重不大，是整个醇化柏木料中最轻的品种之一，再一个特点是，用刀切此料的横断面时，其木屑，有一种熟透和可捏合成团的感觉，是蜜香柏木中的珍品。
5、花油格蜜香柏木，这是蜜香柏中很稀少的一个品种，比重较大，油脂多。横断面的结油线，呈一圈圈如太阳光线似的纹理，油线多呈黑灰色或酱紫色，其香味奇特，醇厚迷人，是为蜜香柏木中的极品。
6、黑油格蜜香柏木，这也是蜜香柏木中最为稀少的品种之一，这种料，几乎只存在于根料之中，除去泥土多呈灰色或土灰色，横切面几乎满油，色泽紫黑发亮，手感比重很大，香味厚重，沁入心扉，持久迷人，为蜜香柏木中的绝品。
香味类型
蜜香柏的根、枝、叶、果等，都是一种药材，其香味与气韵，各有千秋，其香味也有厚重与淡雅之别，主要香味有：药草香、花果香、草木香、蜜糖香、陈酒香、古书香、檀香等，主要香型有：甜香型、药香型、奶香型、酱香型、清香型、檀香型等。
香料价值
沉香味型的蜜香柏，是香道和人们日常焚香，熏香的上好香材香料，无论其做为主香单熏，还是做为合香材料，其味都有上佳的韵味和表现。
诗曰：
《香》罗隐
沉水良材食柏珍，博山炉暖玉楼春。
怜君亦是无端物，贪作馨香忘却身。
相关诗词
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香道自古便为文人雅士所喜，许多的诗词中都有提到，尤其以唐、宋为大宗。
以下便简列出有关蜜香柏的诗词。
《尚书惠蜡面茶》徐寅
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。
分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
《西太乙宫陈朝桧》宋孝宗
道人手种几生前，鹤骨龙姿尚宛然。
双干一先神物化，九朝三见太平年。
忽惊华构依岩出，乞与佳名到处传。
此柏未枯君记取，灰心聊伴小乘禅。
《帐中香》黄庭坚
百炼香螺沈水，宝薰近出江南。
一穟黄云绕几，深禅想对同参。
《宝薰》黄庭坚
险心游万仞，躁欲生五兵。
隐几香一炷，露台湛空明。
《去春与景仁同至河阳谒晦叔馆於府之后园既去》司马光
蓬飞匏击十余年，并荫华榱出偶然。郭隗金台虽见礼，华歆龙尾岂能贤。
浮云世味闲先薄，寒柏交情老更坚。明日河梁即分首，人生乐事信难全。
