蜜餞葡萄

將白色大葡萄洗淨，用別針分離出種子，然後放於糖水中，開始時用文火熬煮，逐漸加大火勢，一直到熬幹。在撤火前加入檸檬酸，根據對芳香味的要求，再加入適量香莢蘭。冷卻後即為密餞，裝入罐內以備食用。